Cholestérol: les phytostérols plébiscités par un panel d’experts

Le recours à des aliments enrichis en esters de stérols ou stanols présente un intérêt chez les personnes ayant trop de cholestérol et un risque cardiovasculaire accru, selon une soixantaine d’experts internationaux. Les esters de stérols et de stanols qui sont ajoutés à certains aliments ont un effet reconnu sur le taux de cholestérol, notamment [...]

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  1. Cholestérol: les phytostérols plébiscités par un panel d’experts | Nutrition, Santé & Action | Scoop.it - 16 novembre 2012

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