Plus de végétal et moins de viande est prôné tant pour l’équilibre alimentaire que la santé de la planète. Chez Delhaize, nous souhaitons faciliter l’adoption du flexitarisme, de façon inspirante et plaisante.
It’s « flexi » time !
Le terme « flexi » est de plus en plus utilisé pour désigner une alimentation flexitarienne, dans laquelle la viande et le poisson ne sont pas exclus, mais consommés moins fréquemment et/ou en quantités plus faibles, et dans laquelle le végétal ou « plant-based » domine. Le phénomène prend de l’ampleur : en Belgique, 1 personne sur 2 (48 %) pense qu’à l’avenir, il faudra manger moins de viande et de poisson. Entre 2016 et 2022, le nombre de personnes qui mangent végétarien au moins 3 jours par semaine a plus que doublé, passant de 13 % à 28 %1. Le flexitarisme est motivé essentiellement par des considérations de santé (48 %), environnementales (39 %) et de bien-être animal (36 %)2. Delhaize soutient pleinement cette évolution, conformément à notre valeur fondamentale « Mieux manger au cœur du mieux vivre ».
En savoir plus sur le flexi chez Delhaize
Shift protéines animales/végétales
Le Green Deal Protein Shift lancé en 2021 par le gouvernement flamand vise à inverser le rapport entre protéines animales/protéines végétales – qui est actuellement aux alentours de 60/40 – pour le faire évoluer à 40/60 d’ici à 2030. L’année passée, le gouvernement wallon a pris, dans le cadre du plan d’action Food Wallonia, différents engagements pour accélérer la transition vers un système agroalimentaire durable. Le projet de recherche « Superlijst » a évalué la façon dont les supermarchés aident leurs clients à faire des choix favorables à l’environnement. Delhaize est arrivé en tête pour la transition protéique ainsi que la réduction du gaspillage alimentaire.
Chez Delhaize, nous offrons un vaste assortiment pour faciliter la végétalisation de l’alimentation, tout en respectant les recommandations alimentaires pour la Belgique, notamment l’Epi Alimentaire. En effet, une alimentation plus végétale bien conçue commence par accorder la place qu’il faut aux céréales complètes, aux fruits et légumes, aux légumineuses, fruits à coque et graines. À côté de cela, nous proposons de nombreuses alternatives végétales qui permettent de remplacer aisément la viande dans l’assiette. Et nous inspirons nos clients avec de nombreuses recettes « plant-based », aussi craquantes que végétales, que vous découvrez dans notre dernier magazine.
Découvrez notre nouveau magazine consacré au flexitarisme!
Des pois chiches cultivés en Belgique
Végétaliser son alimentation, c’est bien, mais c’est encore meilleur pour l’environnement de le faire avec des ressources locales. Delhaize accorde une grande importance aux produits locaux et à la promotion de ses producteurs belges. Dans le sillon de l’élargissement des produits à base de plantes, que nous souhaitons doubler d’ici à 2025, Delhaize a lancé récemment deux produits uniques : le houmous et les falafels à base de pois chiches cultivés en Belgique ! Ces produits sont le fruit d’une collaboration efficace entre la Arteveldehogeschool de Gand et son projet KIKET, l’Institut flamand de recherche sur l’agriculture, la pêche et l’alimentation et plusieurs producteurs belges. Cette nouvelle initiative s’inscrit également dans le cadre du projet Green Deal “Protein Shift”.
Pour en savoir plus sur la disponibilité de ces deux nouveaux produits
