In hoeverre kunnen plantaardige eiwitten dierlijke vervangen zonder dat je een tekort oploopt? Het is niet alleen een kwestie……
Search Results For: protéines
Spirulina: opgelet voor verontreinigingsrisico’s
Spirulina in voedingssupplementen kan verontreinigd zijn met cyanotoxines, bacteriën of metalen……
Plantaardige eiwitten steeds populairder
We kiezen steeds vaker voor plantaardige eiwitten, om gezondheidsredenen, uit ecologische overwegingen of uit respect voor het dierenwelzijn. Dat hebben…
Meer fruit en groenten: 4 tips voor patiënten
Amper twaalf procent van de Belgen eet vijf porties fruit en groenten per dag! Wij geven vier eenvoudige…
Binnenkort meer insecten op ons bord?
Insecten kunnen een duurzame bron van voedingsstoffen zijn, en zijn daarom erg interessant voor de voedingssector. Ze op de markt brengen is echter streng g…
Wie veel sushi eet, wordt blootgesteld aan hoge concentraties methylkwik
Een Amerikaanse studie, gepubliceerd in het vakblad Journal of Risk Research, onthult de schaduwzijde van veel sushi en sashimi eten: een potentieel hoge…
Noten zijn gezonder dan olijfolie voor hart en bloedvaten
Een mediterraan eetpatroon met noten heeft een groter voordelig effect op bepaalde markers voor het risico op hart- en vaatziekten dan datzelfde mediterrane…
Nieuwe referentiemethode om eiwitkwaliteit te evalueren
De Voedsel- en Landbouworganisatie (FAO) beveelt een nieuwe methode aan om de voedingskwaliteit van eiwitten te evalueren, DIAAS genaamd (Digestible Indispe…
Minder voedselverspilling om wereldwijde bevolkingsgroei aan te kunnen
Nieuw Europees onderzoek wijst uit dat het vandaag al mogelijk is acht miljard personen te voeden en de natuurlijke hulpbronnen van onze…
Weldra gedrukte steak op ons bord?
Doordat het onmogelijk is om de stijgende vraag van de wereldbevolking naar vlees te beantwoorden, focussen wetenschappers nu op… eerder…