De salmonellabacterie gedijt buitengewoon goed op sla. Dat blijkt uit deze laboratoriumstudie, gepubliceerd in het tijdschrift Applied and Environmental Mic…
Search Results For: salade
Kies de juiste dressing en maak jouw salade gezonder
Vinaigrettes rijk aan enkelvoudig verzadigde vetzuren zijn het meest aangewezen voor een optimale absorptie van nutriënten uit salades.…
Woonplaats bepaalt voedingsgewoonten
Speelt de woonplaats een belangrijke sociale rol in de gezondheid van stadsbewoners? In Seattle blijkt alvast van wel. De locatie en prijs van woningen zoud…
Belg koopt minder groenten, maar meer fruit
Het Vlaams Centrum voor Agro- en Visserijmarketing (VLAM) heeft een beroep gedaan op studiebureau GFK om te analyseren hoe de aankoop……
Dikkedarmkanker: rood vlees en resistent zetmeel hebben tegengestelde effecten?
Volgens een studie gepubliceerd in Cancer Prevention Research is het mogelijk om de negatieve effecten van een overmatige consumptie van rood vlees op de in…
Scandinavisch dieet claimt cholesterolverlagend effect
Een gezond eetpatroon volgens het Scandinavische model, met vooral veel volkorengranen, bessen en vette vis, heeft een positieve invloed op verschillende…
‘Gezonde’ levensmiddelen zetten aan tot overconsumptie
Gezondheidsclaims op levensmiddelen zouden wel eens ongunstige effecten kunnen hebben op onze gezondheid. Uit onderzoek blijkt namelijk dat we levensmiddele…
Slimme eetzalen verhogen de consumptie van groenten en fruit
Op vlak van groente- en fruitconsumptie bij jongeren, is er nog veel werk aan de winkel. Jongeren dwingen tot groenten en fruit eten, is niet …
Olijfolie in de strijd tegen osteoporose
Een nieuw onderzoek suggereert dat het traditionele mediterrane eetpatroon een actieve rol speelt in de preventie van osteoporose. Dat komt met name door he…