Deze studie toont aan dat de energiewaarde van voedsel moeilijker in te schatten blijkt dan de portiegrootte. Sommige personen laten zich bovendien door de …
Hoe gekookte voeding de microbiota beïnvloedt
Voedingsmiddelen kunnen een andere invloed hebben op onze darmmicrobiota naargelang we ze rauw of gekookt eten. Dat blijkt althans uit nieuwe publicaties. D…
Diabetes: wat met zoetstoffen en trendy suikers?
Hoe kunnen diabetespatiënten hun suikerconsumptie beperken? Naar aanleiding van de studiedag van de UPDLF spraken we met……
Geeft koffie je sportprestaties een boost?
In deze interventiestudie moesten de deelnemers een fietsproef uitvoeren nadat ze 1 uur ervoor koffie hadden gedronken. Uit de resultaten bleek een lichte, …
Diëtisten strijden tegen diabetes
Dit jaar stond de jaarlijkse studiedag van de UPDLF in het teken van diabetes. De ideale gelegenheid voor diëtisten om even stil te staan bij de belangrijke…
Een overkoepelend voedingsbeleidsprogramma in Frankrijk
Nieuwe krachtlijnen bundelen voortaan de voedingsbeleidsprogramma’s……
Koken, een onderschatte bron van luchtvervuiling
Tijdens het koken komen aanzienlijk veel vluchtige organische stoffen vrij. Deze gassen zijn schadelijk voor de gezondheid en veroorzaken luchtvervuiling…
Gehaktballen in tomatensaus: de ondergang van lycopeen?
Zou de combinatie van gehakt en tomatensaus een uitschuiver op vlak van voeding kunnen zijn? Dat is alvast wat blijkt uit de bevindingen van wetenschappers …
De gevaren van veganisme weerlegd door een collectief
Een collectief van vegetarische artsen en wetenschappers uit kritiek op het advies van de Académie Royale de Médecine de Belgique (ARMB). Daarin wijst het F…
De Voedingstak: een nieuwe richtlijn in de Belgische voedingsaanbevelingen
De Voedingstak toont de 5 voedingsprioriteiten met de grootste gezondheidsvoordelen voor volwassen. Food in Action ontwikkelde de tool samen met de Haute Éc…