Colorectaalkanker, vallen en breuken: de zuivelmatrix biedt bescherming

Onderzoek naar de zuivelmatrix toont veelbelovende resultaten. Zuivel bevat niet enkel essentiële nutriënten, ook de zuivelmatrix zou een belangrijke rol spelen. Zuivel helpt de botdensiteit doorheen alle levensjaren te optimaliseren en zou het risico op vallen en botbreuken bij ouderen kunnen beperken. Daarnaast lijkt zuivel ook bescherming te bieden tegen colorectaalkanker. Zo bleek tijdens het jaarlijkse virtuele symposium van de International Dairy Federation (IDF).

Zuivel tegen colorectaalkanker?

Colorectaalkanker treft jaarlijks zo’n 2 miljoen personen wereldwijd, gaf prof. Luigi Ricciardiello (University of Bologna, Italy) aan tijdens het symposium. De huidige levensstijl en de groeiende prevalentie van obesitas leiden tot een stijging van het aantal gevallen, wellicht ook via systemische veranderingen van de darmmicrobiota. De voedingsinname is, naast fysieke activiteit, één van de belangrijkste beïnvloedbare risicofactoren. Wetenschappelijk onderzoek wijst daarbij in de richting van een beschermende werking van melkproducten zoals melk, kaas en yoghurt. Er werd gesuggereerd dat dit het effect is van calcium, maar uit ander onderzoek blijkt dat een suppletie met calciumbicarbonaat geen invloed heeft, waardoor eerder verwacht wordt dat dit met de zuivelmatrix te maken heeft, aldus prof. Luigi Ricciardiello. Verder onderzoek is nodig om de achterliggende mechanismen van dit beschermende effect na te gaan.

Uit dieronderzoek blijkt dat gefermenteerde melkproducten zoals yoghurt en kefir een gunstige invloed kunnen hebben via modulatie van de darmmicrobiota. Dit zou het risico op inflammatie en bijgevolg ook op colorectaalkanker verminderen. Ook hier is echter bijkomend onderzoek noodzakelijk.

Bescherming tegen vallen en botbreuken

Bot is een dynamisch weefsel dat doorheen de hele levensloop veranderingen kent, zo begon dr. Sandra Iuliano (University of Melbourne, Australia) haar presentatie. De inname van melkproducten lijkt voordelig voor elke levensfase. Tijdens de puberteit kunnen voldoende melkproducten de botmineraaldichtheid helpen optimaliseren en op oudere leeftijd kan het de achteruitgang van de botten vertragen. Onderzoek in 60 verschillende verzorgingstehuizen toont een daling van het aantal fracturen met 33% in de groep ouderen die melkproducten toegediend kregen, in vergelijking met de controlegroep. Ook het aantal valpartijen was gedaald (met 11%), mogelijks door een beperking van verlies van vetvrije massa in armen en benen. Er werd ook een daling gezien van het verlies aan botmassa. Deze resultaten werden vastgesteld bij een dagelijks gebruik van 3,5 porties melkproducten bij ouderen die onvoldoende calcium en eiwitten innamen.

Wat is de relatie tussen yoghurt en diabetes type 2?