Une étude d’intervention rapporte des effets bénéfiques pour la consommation de jus de tomate, notamment une légère réduction des symptômes ménopausiques.…
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Manger des fruits et légumes: aussi pour les phytonutriments
Une vaste étude évalue la consommation de phytonutriments issus des fruits et légumes dans 13 régions du monde. Plus que les régions, c’est avant tout …
Fruits et légumes en conserve: quels atouts?
Généralement reléguées au rang du dépannage, les conserves peuvent favoriser l’accessibilité aux fruits et légumes…
Des tomates pour réduire le risque de cancer du sein?
Une alimentation riche en tomates et produits dérivés chez des femmes ménopausées à risque élevé de cancer du sein entraînerait certaines modifications horm…
Alimentation équilibrée et sommeil de qualité seraient liés
La qualité du sommeil et celle de l’alimentation dépendraient l’une de l’autre. Telles sont les conclusions d’une étude américaine qui montre que les habitu…
Les tomates «bio» affichent leur différence
Comparées aux tomates conventionnelles, celles issues de l’agriculture biologique affichent une teneur plus élevée en composés phénoliques.…
Les fruits & légumes dans tous leurs états
5 par jour, le slogan est bien connu. Les fruits et légumes occupent en effet une place importante dans la pyramide alimentaire1. M ais avec …
Un nouvel allergène identifié dans la tomate
Un quatrième allergène de la tomate, présent celle-fois dans la peau, a été identifié par des chercheurs Espagnols, appelé ARP60S.…
Les caroténoïdes et la vitamine C bénéfiques pour le rein
Selon des chercheurs américains, des apports alimentaires élevés en caroténoïdes et en vitamine C réduisent les risques de troubles urinaires du bas apparei…