Jusqu’où les protéines végétales peuvent remplacer les protéines animales, sans s’exposer à un manque? C’est une question de quantité, ……
Search Results For: protéines
Les protéines végétales prennent leur envol
Que ce soit pour des raisons de santé, des préoccupations écologiques ou encore par respect pour le bien-être animal, les protéines végétales intéressent…
Les effets des protéines du lactosérum sur le diabète
La réponse glycémique à une supplémentation en protéines de lactosérum dépend du phénotype. Une faible obésité, des triglycérides…
Boissons sucrées et protéines: un duo qui nuit au poids
La combinaison de boissons sucrées avec un repas riche en protéines n’est pas une bonne idée, en cas de contrôle du poids. Le duo perturberait …
Satiété: l’atout des protéines végétales
Une étude d’intervention montre qu’à apport calorique et protéique équivalent, un repas riche en protéines de pois et de haricots a plus d’effet sur la …
Pourquoi les protéines végétales valent mieux que les animales
Les protéines, constituées d’acides aminés liés les uns aux autres, sont des éléments essentiels à la santé cellulaire et à la réparation tissulaire. Si ces…
Protéines végétales: associées à une plus faible mortalité
De nouvelles données issues d’une vaste cohorte suggèrent qu’un remplacement des protéines animales par des protéines végétales…
Perte de poids: plus d’apports protéinés pour plus de satiété
Si un «bon» régime de perte de poids ne s’élabore et ne se suit pas sans le conseil et la surveillance d’un professionnel de…
Insectes: après les protéines, voilà les huiles!
L’utilisation de protéines extraites d’insectes conduit à s’intéresser à un sous-produit de cette filière: l’huile d’insecte, qui peut être fruitée ou… naus…