Une nouvelle étude menée auprès d’adolescents européens relate l’importance des émotions en tant que facteur conduisant……
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L’obésité réduit la fertilité masculine
Des chercheurs indiens permettent pour la première fois de caractériser de façon précise l’association entre l’obésité et la réduction de la…
Les noms des substituts de viande sont-ils trompeurs?
Les consommateurs recherchent de plus en plus d’alternatives végétariennes, mais le nom, le goût et la texture de ces substituts de viande…
Le triangle alimentaire fait peau neuve en Flandre
Le nouveau modèle de référence du Vigez repose sur la pointe et fait la part belle aux végétaux. Il met l’emphase sur des objectifs nutritionnels…
Fréquence et horaire des repas influencent le poids
Des chercheurs ont évalué l’influence de la fréquence des repas et leurs horaires sur le BMI. L’étude souligne l’importance du…
Un poids sain avant et après la grossesse
Le projet flamand Inter-act aide les femmes à retrouver un poids sain après leur première grossesse, tout…
La matrice d’un aliment: plus que la somme de ses nutriments
L’effet d’un aliment sur la santé ne peut pas être prédit par les effets…
Le cerveau des enfants plus sensible à la malbouffe
Les images cérébrales obtenues par résonnance magnétique nucléaire révèlent que la vue d’aliments malsains exerce une influence plus marquée chez…
Des protéases pour expliquer l’effet prébiotique d’un légume fermenté
La fermentation de la racine de bardane, ingrédient courant de la cuisine japonaise, génère des protéases qui seraient responsable d’un effet bénéfique sur …