Ouragans, inondations, tsunamis, sécheresses et canicules ont un impact sans précédent sur la faim à travers le monde, qui touche 815 millions…
Search Results For: sécurité alimentaire
Le manque de fruits associé à une pression sanguine plus élevée
Une faible consommation de fruit se révèle un des facteurs associés à une pression sanguine plus élevée chez l’adulte…
Obésité: vider 30% de son estomac pour perdre du poids?
C’est une nouveauté dans le domaine de la chirurgie gastrique, qui vient d’être autorisée par la l’Agence américaine FDA: un dispositif chirurgical qui perm…
Horeca: de l’eau filtrée vendue au prix fort
De l’eau du robinet servie au restaurant dans de belles bouteilles et vendue au prix de l’eau minérale naturelle, un phénomène qui croît avec le développeme…
Les bébés «sucrés» grossissent plus que les bébés «salés»
La consommation préférentielle de sucré est associée précocement à un risque plus élevé d’obésité, ce qui ne se retrouve pas pour les aliments salés, selon …
Première allégation de santé pour un probiotique en Europe
La Suisse est le premier pays européen à autoriser une allégation de santé pour un probiotique (Lactobacillus casei Shirota). L’allégation concernée…
Vers de nouveaux apports de référence pour le fer
L’EFSA ouvre une consultation publique sur sa nouvelle proposition concernant les apports de référence pour le fer. Il y a moins de différence entre l…
La Norvège rassure sur ses saumons d’élevage
En 2006, le Comité scientifique pour la sécurité alimentaire de Norvège (VKM) avait tiré la sonnette d’alarme sur la présence importante de polluants, tels …
Manger des insectes, est-ce sûr?
Ce n’est pas parce qu’il y a quelque 2.000 espèces d’insectes comestibles dans le monde que l’entomophagie est dénuée de risque. L’AFSCA et le Conseil …