Le jeûne du Ramadan implique d’importants changements alimentaires. Toutefois, son impact sur les apports alimentaires et d’autres paramètres de santé se ré…
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La cannelle, une épice contre la démence
Ces chercheurs de l’Université de Californie Santa Barbara scientifiques révèlent la capacité de la cannelle, et de 2 de ses composés, la cinnamaldéhyde qui…
Akkermansia muciniphila: une bactérie intestinale marqueur de bonne santé
Une nouvelle recherche menée par l’équipe du Prof. Patrice Cani du Louvain Drug Research Institute (UCL), met en lumière chez la souris les rôles-clé de …
Ces aliments qui parlent santé
Manger pour se nourrir, c’est dépassé! L’image santé véhiculée par les aliments est, elle aussi, un facteur conditionnant l’achat et la consommation. Pourta…
Le foie, un organe clé à chouchouter
Cette glande annexe du tube digestif est un organe particulièrement volumineux, destiné à accomplir de nombreuses missions de transformation, de synthèse et…
Sport & alimentation: les adaptations nécessaires
L’encadrement nutritionnel des sportifs exige une approche spécifique. Grâce aux nombreuses études effectuées sur le terrain, les connaissances en matière d…
Le rôle de l’alimentation dans le traitement de l’acné
«Le chocolat donne des boutons»: cette phrase est bien connue. Depuis la fin du 19e siècle, plusieurs études analysent l’éventuelle influence de l’alimentat…
Suivre le bon régime en cas de diabète
Quelle est l’alimentation optimale en cas de diabète? Une revue systématique de la question permet d’identifier plusieurs profils alimentaires favorables, e…
Edulcorants intenses: science ou pseudoscience?
Aspartame, extraits de stévia, sucralose… les édulcorants intenses ou basses calories sont largement utilisés pour remplacer les calories du sucre. Ils sont…
Plus de diabète avec le fructose
L’étau se resserre autour du fructose, ce sucre longtemps placé sur un piédestal, mais dont la consommation élevée sous forme de sirop de glucose riche …