Ouvrir le répertoire alimentaire à de nombreux produits laitiers plutôt que de le restreindre en cas d’intolérance au lactose ? C’est l’approche positive pr…
Aliments
Café et thé ralentiraient le vieillissement du cerveau
Une vaste étude rapporte que la consommation modérée de caféine par le café ou le thé est associée à un risque moindre de démence et …
Cholestérol : les effets de l’avoine passent par le microbiote
L’effet de l’avoine sur le taux de cholestérol ne tiendrait pas qu’à ses fibres solubles particulières. Cette étude d’intervention suggère que des métabolit…
US Dietary Guidelines 2025-2030 : rupture historique
Les nouvelles recommandations alimentaires 2025-2030 aux États-Unis marquent une rupture historique, avec une valorisation de la viande et des autres protéi…
Les conservateurs associés au cancer et au diabète de type 2
Deux études portant sur la cohorte NutriNet-Santé rapportent un risque accru de cancers et de diabète de type 2 pour plusieurs conservateurs alimentaires co…
Viande et masculinité freinent la transition alimentaire
La consommation de viande est plus élevée chez les hommes que chez les femmes. Mais le rapport masculinité – féminité détermine aussi l’attrait pour la …
Eurobaromètre 2025 : la santé devant la sécurité alimentaire
Le dernier Eurobaromètre de l’EFSA montre que si 7 Européens sur 10 attachent de l’importance à la sécurité alimentaire, l’alimentation saine arrive en tête…
Transition alimentaire : qu’en est-il des pesticides ?
Dans le cadre de la transition alimentaire, la végétalisation des assiettes entraîne un risque d’exposition accru aux pesticides. Des chercheurs tirent la s…
La Pyramide Alimentaire – Édition 2025
Dans la foulée des recommandations alimentaires pour la Belgique 2025, la Pyramide Alimentaire est actualisée pour tenir compte des modifications. Pas de gr…
Les substituts végétaux peuvent-ils porter des noms de viande ?
Le débat sur l’interdiction des noms de pièces de boucherie pour les substituts végétaux est relancé : une coalition d’États membres de l’UE demande à la …