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Une alimentation riche en graisse trouble le cerveau
Une étude française montre qu’un régime riche en graisse modifie le système de récompense chez l’animal. Si cela se vérifie chez l’homme, cela voudrait donc…
Nutrigraphics
Nutrigrapics: Aliments & santé cardiovasculaire
Quels sont les aliments à favoriser et à éviter pour la santé cardiovasculaire? Les connaissances évoluent…
Pyramide Alimentaire
Les critères de la pyramide alimentaire
Au sein de chaque famille alimentaire, il y a des choix meilleurs que d’autres. Comment s’y retrouver? Sur quelle base conseiller plus…
L’amylase salivaire influence la corpulence
Parmi les grands consommateurs d’amidons, les individus qui expriment le plus l’amylase…
Le chocolat favoriserait un rythme cardiaque régulier
Une étude danoise rapporte que la consommation modérée de chocolat est associée…
En France, les diététiciens passent à l’acte!
L’Association Française des Diététiciens Nutritionnistes lance une campagne sur les réseaux sociaux pour sensibiliser les politiques et l’opinion publique à…
Fruits et légumes surgelés pour couvrir les besoins nutritionnels
Une étude, présentée lors de l’Experimental Biology, a constaté une consommation supérieure…
La vitamine D pour prévenir l’asthme chez l’enfant?
Une étude d’intervention montre pour la première fois que la prise d’un supplément de vitamine D pendant la grossesse améliore l’immunité du nourrisson et p…
Consommation modérée d’alcool: pas de bénéfice pour le cœur
L’effet cardio-protecteur d’une faible consommation d’alcool…
Impact du type de viande consommée sur la mortalité
Les gros consommateurs de viandes rouges et transformées ont un risque de…
La pause de midi chez l’enfant, une question de planification
Une étude récente s’intéressant aux apports alimentaires et à l’activité physique des enfants…
La matrice d’un aliment: plus que la somme de ses nutriments
L’effet d’un aliment sur la santé ne peut pas être prédit par les effets…
Les toxiques dans l’assiette: mythes et réalités
Le toxicologue Alfred Bernard a fait le point sur les risques réels ou imaginaires des toxiques liés à notre alimentation. Modes…