Que faire après avoir fait les courses? Faut-il «laver» les aliments? En cuire certains? À la lumière de l’avancée quotidienne des connaissances sur le coronavirus…

Pour la première fois, des données humaines révèlent que la pollution de l’air, en particulier par l’ozone, affecte la composition du microbiote intestinal, ouvrant la…

Selon cette étude de l’Université de Barcelone, les brunchs et les horaires décalés des repas pourraient façonner le risque de surpoids et d’obésité. En d’autres…

Fustigés depuis des décennies dans les recommandations officielles, les acides gras saturés pourraient ne pas être cet ennemi supposé… C’est en tout cas l’avis d’un…

En cette situation de Covid-19 tout particulièrement, maintenir une alimentation équilibrée est essentiel pour assurer le bon fonctionnement des défenses immunitaires. La American Society for…

Manger méditerranéen pendant 1 an est suivi d’une modification favorable du microbiote intestinal, d’une moindre fragilité et d’une meilleure mémoire chez la personne âgée, comme…

Quitter l'école et trouver un emploi sont des étapes importantes dans une vie. Mais, vraisemblablement, ce sont également les premières étapes de la prise de…

Le gaspillage alimentaire mondial chez le consommateur est deux fois plus élevé que ce que l’on croyait, et est particulièrement marqué dans les pays riches.…

Quel est le rôle de la nourriture dans la propagation du coronavirus et de la maladie Covid-19? La transmission du virus par des aliments contaminés,…

Interrompre le régime alimentaire habituel par des périodes de jeûne pour promouvoir la santé… De plus en plus de recherches indiquent qu’un jeûne intermittent présente…

La quercétine, un flavonoïde largement répandu dans le règne végétal, exerce des effets bénéfiques sur plusieurs marqueurs du risque cardiovasculaire, dont la pression sanguine. C’est…

L’huile de coco a le vent en poupe. Malgré sa richesse en acides gras saturés, elle bénéficie d’une image santé forte auprès d’une partie de…

Pourquoi l’alimentation revêt-elle tant d’importance les 1 000 premiers jours de la vie, de la conception jusqu’à l’âge de 2 ans? Les diététiciens en parlent…

Très populaires, les probiotiques foisonnent sur Internet. Mais la fiabilité de l’information n’est pas toujours au rendez-vous. C’est ce que démontre cette analyse systématique de…

Maigrir vite, tout en préservant la masse musculaire, telle est la promesse des régimes riches en protéines. Mais il pourrait y avoir une face cachée…