L’enquête de consommation alimentaire révèle le fossé qui sépare la situation actuelle des recommandations alimentaires 2025. Les écarts les plus importants concernent la consommation insuffisante…

Compte tenu de l’omniprésence des microplastiques dans notre environnement, on est en droit de se demander s‘ils jouent un rôle dans l’augmentation des troubles neurologiques…

Restriction énergétique, régime cétogène, régime méditerranéen, jeune intermittent… Au-delà de la perte de poids, les régimes agissent différemment sur la masse grasse, la masse maigre,…

La Génération Alpha ou Gen A, la plus jeune des générations de mangeurs, se fait entendre dans le choix des repas, est sensible à la…

L’alimentation s’avère déterminante pour reconstituer le microbiome après un traitement aux antibiotiques. Elle est plus efficace que la transplantation microbienne pourtant très en vogue, selon…

Dans cette vaste étude avec un suivi moyen de 33 ans, le beurre est associé à une augmentation de la mortalité, alors que les huiles…

Les signaux cérébraux de la faim et de la satiété communiquent avec l’intestin : ils sont même capables de modifier rapidement la composition du microbiote intestinal,…

Cette étude longitudinale avec un suivi de 30 ans permet d’épingler les facteurs alimentaires qui ont le plus d’impact sur le vieillissement en bonne santé.…

Les combinaisons d’additifs ont probablement des effets différents de ceux des additifs pris isolément. Cette étude menée sur la Cohorte NutriNet-Santé rapporte que 2 des…

Végétaliser son assiette aide à perdre du poids, mais est-ce aussi le cas avec des aliments végétaux ultra-transformés ? Cette étude d’intervention montre que l’adoption d’une…

Les recommandations du EAT-Lancet pour nourrir le monde en 2050 se heurtent souvent aux habitudes liées à notre culture alimentaire. Le Prof Fabrice DeClerck, Directeur…

Nutriment essentiel, le phosphore n’en est pas moins nuisible en grande quantité, surtout dans le cadre de l’insuffisance rénale chronique. Cette vaste recherche menée aux…

L’académie américaine de nutrition et diététique publie son « position statement » sur le végétarisme et le végétalisme. Elle reconnait de nombreux bénéfices pour la santé, tout…

Fini certaines restrictions en végétaux dans la maladie rénale chronique ! À l’occasion de la journée mondiale du rein, nous faisons le point sur les dernières…

Le vinaigre, particulièrement de cidre, est souvent présenté comme un remède pour régulariser la glycémie. Pour certains, c’est « prouvé », pour d’autres, c’est du « n’importe quoi ».…