Articles
Cantines scolaires: l’intérêt du plat protidique
Dans la restauration scolaire française, le respect des critères de fréquence des plats permet de couvrir les besoins alimentaires des enfants. À trop s’élo…
Nutrigraphics
Nutrigraphics: Chirurgie bariatrique
Quelles sont les techniques les plus utilisées actuellement en chirurgie bariatrique? Et quels risques nutritionnels y sont liés? Comment…
Pyramide Alimentaire
Les critères de la pyramide alimentaire
Au sein de chaque famille alimentaire, il y a des choix meilleurs que d’autres. Comment s’y retrouver? Sur quelle base conseiller plus…
Quelle alimentation contre le cancer de la prostate?
Une adhésion élevée à une alimentation méditerranéenne est associée à un moindre risque de cancer de la prostate agressif, alors qu’une alimentation dite pr…
Réduire l’obésité, c’est aussi réduire le cancer…
Selon une étude canadienne récente, l’enjeu dans la lutte contre l’obésité sert aussi dans la lutte contre le cancer. Des interventions préventives sur le p…
Les probiotiques débouchent sur l’ère postbiotique
Littéralement «après le probiotique», les postbiotiques désignent les métabolites et/ou les membranes cellulaires qui en sont issus. Ils pourraient jouer un…
Les diététiciens se mobilisent toujours en France
L’Association Française des Diététiciens Nutritionnistes (AFDN) ne cesse de rappeler l’importance de l’expertise des diététiciens……
Diminuer le gaspillage alimentaire, c’est rentable!
Une nouvelle étude suédoise suggère qu’en augmentant les heures de travail consacrées à la réduction du gaspillage alimentaire, les commerçants…
Cancer: les oméga-3 marins font mieux que ceux des végétaux
Les oméga-3 d’origine marine s’avèrent huit fois plus efficaces que les oméga-3 des végétaux, pour inhiber le développement et la croissance des tumeurs, se…
L’influence du fromage sur la lipémie postprandiale
D’après une étude récente, la concentration postprandiale de triglycérides varie selon le type de fromage consommé. Les auteurs de l’étude appellent…
Manger méditerranéen profite à la fécondation in vitro
L’alimentation méditerranéenne n’a pas fini de nous surprendre. Selon une nouvelle étude, l’adhésion à une telle alimentation augmente les…
Pas d’allégation de santé pour le thé noir
L’Autorité Européenne de Sécurité des Aliments (EFSA) rejette la demande d’allégation de santé relative à un effet bénéfique……
Tendances culinaires 2018: le durable, une valeur sûre
Les générations Y et Z initient de nouvelles façons de consommer. Plus sensibilisées à l’environnement, elles se……