Nutriment essentiel, le phosphore n’en est pas moins nuisible en grande quantité, surtout dans le cadre de l’insuffisance rénale chronique. Cette vaste rech…
Fruits & légumes
L’index glycémique est-il encore pertinent ?
L’index glycémique (IG) connait ses défenseurs et ses détracteurs. Selon cette revue, l’IG, la charge glycémique, mais aussi les fibres alimentaires et les …
COVID-19 : quel effet sur la consommation de fruits et légumes ?
L’épidémie de COVID-19 a entraîné de nombreuses modifications dans le mode de vie, y compris dans l’alimentation. La consommation de fruits et légumes sembl…
Les Etats-Unis encore bien loin de l’assiette planétaire EAT
Où en est-on par rapport à l’assiette planétaire (EAT-Lancet), pour la santé humaine et celle de la terre ? Les données venant des Etats-Unis montrent une …
Fruit et légumes : leur microbiome agit sur nos intestins
Et si une partie des bienfaits des fruits et légumes ne résidait pas dans leurs nutriments et autres bioactifs ? C’est ce que suggère pour la …
Légumes : laisser l’enfant choisir augmente l’acceptation
L’acceptation des légumes par l’enfant dépend de nombreux facteurs. Parmi eux, cette étude révèle que le seul fait d’avoir la possibilité de choisir, même s…
Moins de démence avec les nitrates des légumes
Cette vaste étude rapporte une association inverse entre l’apport en nitrates provenant des légumes et la survenue de démence. Contrairement à l’hypothèse d…
Manger équilibré à moindre coût : c’est possible !
Le coût des aliments est devenu une préoccupation majeure des consommateurs, en Belgique comme dans le reste de l’Europe. Chez Delhaize, nous avons mis en …
Flavonoïdes: les couleurs, c’est bon pour la tête!
Une alimentation comportant des aliments riches en flavonoïdes est associée à une réduction du risque de déclin cognitif de 20% ……
L’alimentation de demain: science-fiction au menu
Hunger Games, Soleil vert, Eraserhead,… À quel point les films et les livres de science-fiction se rapprochent-ils de la réalité? Peuvent-ils nous apprendr…