L’enquête de consommation alimentaire révèle le fossé qui sépare la situation actuelle des recommandations alimentaires 2025. Les écarts les plus importants…
Aliments
Microbiome : l’alimentation gagne sur la transplantation fécale
L’alimentation s’avère déterminante pour reconstituer le microbiome après un traitement aux antibiotiques. Elle est plus efficace que la transplantation mic…
Beurre ou huiles végétales : quelle influence sur la mortalité ?
Dans cette vaste étude avec un suivi moyen de 33 ans, le beurre est associé à une augmentation de la mortalité, alors que les huiles …
Additifs : deux « cocktails » associés au diabète de type 2
Les combinaisons d’additifs ont probablement des effets différents de ceux des additifs pris isolément. Cette étude menée sur la Cohorte NutriNet-Santé rapp…
Ultra-transformé ou pas : le végétal fait perdre du poids
Végétaliser son assiette aide à perdre du poids, mais est-ce aussi le cas avec des aliments végétaux ultra-transformés ? Cette étude d’intervention montre q…
Les additifs contenant du phosphore sont omniprésents !
Nutriment essentiel, le phosphore n’en est pas moins nuisible en grande quantité, surtout dans le cadre de l’insuffisance rénale chronique. Cette vaste rech…
Alternatives végétales : le moins transformé en tête
Sur base de la composition nutritionnelle, des relations avec la santé, de l’impact sur l’environnement et du coût, cette étude rapporte des bénéfices pour …
Ultra-transformé & diabète : des associations hétérogènes
Les aliments ultra-transformés se voient une nouvelle fois associés à un risque de diabète plus important. Toutefois, les associations diffèrent selon les g…
Les révélations du café sur le microbiome humain
Mystérieux café… La plus large investigation du microbiome humain en rapport avec la consommation de café révèle une « signature » microbienne spécifique, e…
Alimentation pendant la grossesse et oligosaccharides du lait humain
Les oligosaccharides du lait humain, qui confèrent au lait maternel des propriétés prébiotiques, voient leur concentration influencée par l’alimentation pen…