Pour la santé humaine comme celle de la planète, les légumineuses cochent toutes les cases : elles s’avèrent même précieuses pour le microbiote intestinal e…
Aliments
Plus de muscles, de testostérone, moins de gras, avec le café !
Le café a déjà été largement étudié, mais cette fois, c’est une « signature » hormonale impliquant la testostérone qui est mise en évidence. Elle pourrait e…
Alimentation de l’enfant : peut-on imposer les légumes ?
La majorité des enfants ne consomment pas suffisamment de légumes. Offrir un repas chaud à l’école avec plus de légumes améliore-t-il la situation ? C’est c…
Alimentation végétale : degré de transformation ou qualité nutritionnelle ?
Une vaste étude sur l’alimentation végétale rapporte que le degré de transformation s’avère un piètre facteur prédictif de la santé à long terme, alors que …
Les anthocyanines bénéfiques pour la santé cardiométabolique
Pigments rouge à bleu, les anthocyanines sont supposées exercer plusieurs effets bénéfiques pour la santé. Des effets qui trouvent confirmation dans cet exa…
Un microbiote sain, c’est bien, mais c’est quoi ?
L’importance du microbiote intestinal ne fait plus de doute. En revanche, définir ce qu’est un microbiote intestinal favorable à la santé reste compliqué, c…
Poisson, contaminants et oméga-3 : quelles recommandations ?
Faut-il continuer à recommander de manger du poisson pour ses oméga-3, compte tenu du problème des contaminants par la dioxine et autres PCB ? Le Conseil …
Les aliments ultra-transformés doivent-ils être une cible prioritaire ?
Faut-il cibler de façon prioritaire les aliments ultra-transformés dans les politiques nutritionnelles ? Si la réponse est un « oui » catégorique pour les u…
Allergies alimentaires: une question de protéines
Les allergies alimentaires sont en nette augmentation ces dernières décennies. Au point de toucher 6 % des jeunes enfants et 3 à 4 % des adultes. La …
Recommandations alimentaires 2026 de l’AHA pour un cœur sain
L’American Heart Association a révisé ses recommandations alimentaires pour la santé cardiovasculaire. Contrairement aux récentes recommandations fédérales …