Pigments rouge à bleu, les anthocyanines sont supposées exercer plusieurs effets bénéfiques pour la santé. Des effets qui trouvent confirmation dans cet exa…
Aliments
Un microbiote sain, c’est bien, mais c’est quoi ?
L’importance du microbiote intestinal ne fait plus de doute. En revanche, définir ce qu’est un microbiote intestinal favorable à la santé reste compliqué, c…
Poisson, contaminants et oméga-3 : quelles recommandations ?
Faut-il continuer à recommander de manger du poisson pour ses oméga-3, compte tenu du problème des contaminants par la dioxine et autres PCB ? Le Conseil …
Les aliments ultra-transformés doivent-ils être une cible prioritaire ?
Faut-il cibler de façon prioritaire les aliments ultra-transformés dans les politiques nutritionnelles ? Si la réponse est un « oui » catégorique pour les u…
Allergies alimentaires: une question de protéines
Les allergies alimentaires sont en nette augmentation ces dernières décennies. Au point de toucher 6 % des jeunes enfants et 3 à 4 % des adultes. La …
Recommandations alimentaires 2026 de l’AHA pour un cœur sain
L’American Heart Association a révisé ses recommandations alimentaires pour la santé cardiovasculaire. Contrairement aux récentes recommandations fédérales …
Diabète : les bons et les mauvais glucides mis à jour
Trois études prospectives majeures permettent d’affiner les relations entre glucides et diabète de type 2. Plus que jamais, ce n’est pas la quantité, mais b…
Les oligosaccharides du lait humain façonnent les effets de l’allaitement
Au-delà de l’allaitement maternel, déjà bénéfique en soi, la composition en oligosaccharides du lait humain joue un rôle déterminant pour le microbiote inte…
Trop de cadmium dans l’alimentation : les engrais en cause
L’Agence nationale de sécurité sanitaire (Anses) en France tire la sonnette d’alarme : près de la moitié des adultes dépassent le seuil maximal pour le cadm…
La peur du gras fait-elle grossir les enfants ?
Les campagnes sur la réduction des matières grasses chez le jeune enfant sont-elles à l’origine de l’épidémie d’obésité ? C’est la nouvelle hypothèse d’une …