Le foodporn ou images alléchantes de nourriture sur les réseaux sociaux contribue souvent au caractère obésogène de l’environnement alimentaire. Et si on dé…
Viandes
Les prix de la Belgian Nutrition Society 2026
La Belgian Nutrition Society récompense un travail sur l’impact d’une alimentation riche en flavonoïdes sur le microbiome et le profil inflammatoire dans la…
Hausse des températures : quels effets sur l’alimentation ?
Comment la consommation et l’équilibre alimentaires évoluent-ils lorsque les températures montent ? Les premières réponses issues de la cohorte NutriNet San…
US Dietary Guidelines 2025-2030 : rupture historique
Les nouvelles recommandations alimentaires 2025-2030 aux États-Unis marquent une rupture historique, avec une valorisation de la viande et des autres protéi…
Les conservateurs associés au cancer et au diabète de type 2
Deux études portant sur la cohorte NutriNet-Santé rapportent un risque accru de cancers et de diabète de type 2 pour plusieurs conservateurs alimentaires co…
Viande et masculinité freinent la transition alimentaire
La consommation de viande est plus élevée chez les hommes que chez les femmes. Mais le rapport masculinité – féminité détermine aussi l’attrait pour la …
Eurobaromètre 2025 : la santé devant la sécurité alimentaire
Le dernier Eurobaromètre de l’EFSA montre que si 7 Européens sur 10 attachent de l’importance à la sécurité alimentaire, l’alimentation saine arrive en tête…
Les substituts végétaux peuvent-ils porter des noms de viande ?
Le débat sur l’interdiction des noms de pièces de boucherie pour les substituts végétaux est relancé : une coalition d’États membres de l’UE demande à la …
Alternatives végétales : le moins transformé en tête
Sur base de la composition nutritionnelle, des relations avec la santé, de l’impact sur l’environnement et du coût, cette étude rapporte des bénéfices pour …
Nitrosamines : une toxicité qui inquiète l’EFSA
L’exposition des consommateurs aux nitrosamines qui se forment lors de la préparation des denrées ou des traitements pose un problème de santé pour toutes l…