Ultrabewerkt voedsel krijgt steeds meer kritiek als categorie op zich. Toch vinden we onder deze noemer voedingsproducten met de meest uiteenlopende voeding…
Voedingsmiddelen
Voedselverspilling: een uitdaging van formaat
Het VN-rapport van 2021 velt een vernietigend oordeel over voedselverspilling. De verliezen bij de gezinnen en de horeca zijn namelijk ruim dubbel zo groot …
Ultrabewerkte voeding en mortaliteit: meer dan suiker alleen
Ultrabewerkte voeding wordt in epidemiologische onderzoeken steeds vaker met de vinger gewezen. Uit een nieuwe studie blijkt dat het verband tussen ultrabew…
Microplastics: weekdieren het meest verontreinigd
Mosselen, oesters en sint-jakobsvruchten behoren tot de zeevruchten die het meest verontreinigd zijn met microplastics, aldus een onderzoeksteam van de univ…
Welk effect heeft de Nutri-Score op onze aankoopintenties?
De Nutri-Score maakt het gemakkelijker om de voedingswaarde te beoordelen van producten uit eenzelfde categorie of met een gelijkaardig doel. Maar heeft dat…
Voeding van de toekomst: science fiction op ons bord
Hunger games, Soylent Green, Eraserhead,… Hoe dicht staan science fiction films en boeken bij de realiteit? Kunnen ze ons iets leren over voeding van de to…
Kunnen we beter slapen met prebiotica?
Prebiotica hebben invloed op onze darmmicrobiota. Ze kunnen er onze weerstand tegen stress en onze slaap verbeteren. Dit is althans wat een onderzoek op pro…
Citrusvruchten: nobiletine zou obesitas kunnen tegengaan
Wat als het eten van citrusvruchten obesitas zou kunnen tegengaan? De vruchten die het meeste nobiletine (een flavonoïde) bevatten, zouden een gewichtstoena…
Hoe vaker je met je gezin eet, hoe evenwichtiger je voeding
Wie vaker met het hele gezin aan tafel zit, zou meer fruit en groenten eten en er een betere verstandhouding met de rest van het gezin op nahouden. Dat is a…
Vis tijdens de zwangerschap: is het aanbevolen?
Vis is rijk aan omega 3, maar kan ook kwik bevatten, een stof die schadelijk is voor de foetus. De vraag of de voordelen opwegen tegen de gevaren van de vis…