Mosselen, oesters en sint-jakobsvruchten behoren tot de zeevruchten die het meest verontreinigd zijn met microplastics, aldus een onderzoeksteam van de univ…
Voedingsmiddelen
Welk effect heeft de Nutri-Score op onze aankoopintenties?
De Nutri-Score maakt het gemakkelijker om de voedingswaarde te beoordelen van producten uit eenzelfde categorie of met een gelijkaardig doel. Maar heeft dat…
Voeding van de toekomst: science fiction op ons bord
Hunger games, Soylent Green, Eraserhead,… Hoe dicht staan science fiction films en boeken bij de realiteit? Kunnen ze ons iets leren over voeding van de to…
Kunnen we beter slapen met prebiotica?
Prebiotica hebben invloed op onze darmmicrobiota. Ze kunnen er onze weerstand tegen stress en onze slaap verbeteren. Dit is althans wat een onderzoek op pro…
Citrusvruchten: nobiletine zou obesitas kunnen tegengaan
Wat als het eten van citrusvruchten obesitas zou kunnen tegengaan? De vruchten die het meeste nobiletine (een flavonoïde) bevatten, zouden een gewichtstoena…
Hoe vaker je met je gezin eet, hoe evenwichtiger je voeding
Wie vaker met het hele gezin aan tafel zit, zou meer fruit en groenten eten en er een betere verstandhouding met de rest van het gezin op nahouden. Dat is a…
Vis tijdens de zwangerschap: is het aanbevolen?
Vis is rijk aan omega 3, maar kan ook kwik bevatten, een stof die schadelijk is voor de foetus. De vraag of de voordelen opwegen tegen de gevaren van de vis…
Eieren geen gevaar meer voor de cardiovasculaire gezondheid
Hoewel eieren veel cholesterol bevatten, zou de consumptie ervan geen verband houden met een verhoogd risico op cardiovasculaire aandoeningen. Dat is althan…
Quercetine, een flavonoïde die de bloeddruk verlaagt
Quercetine is een flavonoïde die in heel wat planten voorkomt. De stof beperkt het risico op cardiovasculaire aandoeningen en zou onder meer de bloeddruk ku…
Probiotica: geloof niet alles wat Google je wijsmaakt
De Amerikaanse probioticamarkt was in 2017 goed voor naar schatting 40 miljard dollar. Europa hinkt achterop door een strengere wetgeving op voedings- en ge…