Gepasteuriseerde Akkermansia muciniphila, de bacterie die verschillende interessante metabole effecten blijkt te hebben, krijgt als eerste bacterie van de n…
Voedingsmiddelen
Microbiota: veelbelovende nieuwe bacterie ontdekt
Dysosmobacter welbionis of ‘stinkende bacterie’. Dat is de naam van een nieuwe darmbacterie ontdekt door een team van de UCL die een groot potentieel lijkt …
Psychobiotica om stress tegen te gaan
Kunnen probiotica stress, angst en slapeloosheid verminderen? Volgens een proefstudie bij werknemers uit de IT-sector alvast wel. Welkom in de wereld van de…
Ultrabewerkt voedsel: nuanceren is nodig
Ultrabewerkt voedsel krijgt steeds meer kritiek als categorie op zich. Toch vinden we onder deze noemer voedingsproducten met de meest uiteenlopende voeding…
Voedselverspilling: een uitdaging van formaat
Het VN-rapport van 2021 velt een vernietigend oordeel over voedselverspilling. De verliezen bij de gezinnen en de horeca zijn namelijk ruim dubbel zo groot …
Ultrabewerkte voeding en mortaliteit: meer dan suiker alleen
Ultrabewerkte voeding wordt in epidemiologische onderzoeken steeds vaker met de vinger gewezen. Uit een nieuwe studie blijkt dat het verband tussen ultrabew…
Microplastics: weekdieren het meest verontreinigd
Mosselen, oesters en sint-jakobsvruchten behoren tot de zeevruchten die het meest verontreinigd zijn met microplastics, aldus een onderzoeksteam van de univ…
Welk effect heeft de Nutri-Score op onze aankoopintenties?
De Nutri-Score maakt het gemakkelijker om de voedingswaarde te beoordelen van producten uit eenzelfde categorie of met een gelijkaardig doel. Maar heeft dat…
Voeding van de toekomst: science fiction op ons bord
Hunger games, Soylent Green, Eraserhead,… Hoe dicht staan science fiction films en boeken bij de realiteit? Kunnen ze ons iets leren over voeding van de to…
Kunnen we beter slapen met prebiotica?
Prebiotica hebben invloed op onze darmmicrobiota. Ze kunnen er onze weerstand tegen stress en onze slaap verbeteren. Dit is althans wat een onderzoek op pro…