Une alimentation comportant des aliments riches en flavonoïdes est associée à une réduction du risque de déclin cognitif de 20% ……
Allergies
Maladie coeliaque: le gluten ne se transfère pas par contact
C’est le quotidien des familles cœliaques: éviter les contaminations croisées entre les aliments sans gluten et les aliments contenant du gluten. Mais selon…
L’EFSA revoit la diversification alimentaire du nourrisson
La Commission européenne a invité l’EFSA à rendre un avis sur l’âge approprié pour initier la diversification alimentaire chez le nourrisson. Cet avis…
Maladie cœliaque: un lien avec l’exposition précoce au gluten
Le risque de maladie cœliaque augmente en cas d’exposition fréquente au gluten au cours des 5 premières années de vie, en tout cas chez les enfants génétiqu…
Allergies alimentaires et sclérose en plaques: un lien?
La recherche scientifique s’intéresse de très près à l’influence des facteurs environnementaux et du mode de vie sur la survenue et l’évolution de la scléro…
Allergie alimentaire: risque surestimé par 1 Américain sur 5
Aux États-Unis, un adulte sur dix est réellement touché par une allergie alimentaire, mais près d’un sur cinq pense l’être. Près de la moitié des alle…
Un microbiote sain protège de l’allergie alimentaire
Des chercheurs montrent comment le microbiote d’enfants sain peut protéger des souris de l’allergie au lait de vache, et comment celui d’enfan… allerg…
Moins d’allergies en mangeant du fromage au plus jeune âge
Une étude européenne met en évidence l’intérêt du fromage dès le plus jeune âge. Pour la première fois, elle établit une association entre la consommation d…
Faut-il oui ou non manger sans gluten?
Des millions d’individus suivent aujourd’hui un régime sans gluten, sans pour autant être allergiques à cette protéine. Des chercheurs danois……
Trop de gluten augmenterait le risque de diabète de type 1
Une consommation importante de gluten pendant la grossesse est associée à une augmentation du risque de diabète de type 1……