De nouveaux travaux montrent que la consommation simultanée de boissons énergétiques contenant de la caféine et d’alcool n’est pas en mesure de gommer les effets liés à l’alcool, et n’améliore en rien les performances.
Les boissons énergétiques du type « Taureau rouge » sont très en vogue, et très souvent consommées avec de l’alcool. Derrière ces cocktails se dissimule une association savamment entretenue : effets sédatifs de l’alcool + effets stimulants de la caféine = maintien des performances. Mais des travaux menés conjointement par des chercheurs de l’École de santé publique de la Boston University et du Center for Alcohol and Addiction Studies à la Brown University démontent cette équation.
Les scientifiques ont réparti 129 participants âgés de 21 à 30 ans en quatre groupes, pour leur faire boire de la bière sans caféine, de la bière avec caféine, de la bière sans alcool et sans caféine ou de la bière sans alcool avec caféine. Après une demi-heure, les participants ont été soumis à un test sur un simulateur de conduite et à un test d’attention et de temps de réaction.
Comme on pouvait s’y attendre, les chercheurs ont observé que tant la conduite que l’attention et le temps de réaction étaient significativement dégradés avec l’alcool. Mais surtout, que la présence de caféine n’était pas en mesure d’atténuer la baisse des performances provoquées par l’alcool dans le test de conduite. Une très légère atténuation, qualifiée par les auteurs « limite significative » était observée dans le test d’attention et de temps de réaction. Autrement dit, si certaines boissons énergétiques clament qu’elles « donnent des ailes », l’alcool les coupe !
Source: Howland J et al. Addiction 2011 ; 106 (2) :335341.
