Une étude australienne portant sur les habitudes alimentaires dans 170 pays rapporte qu’une disponibilité importante en…
Viandes
Le porc compatible avec le régime DASH
Le célèbre régime DASH dirigé contre l’hypertension s’avère tout aussi efficace lorsque poulet et poisson sont remplacés par du porc maigre, selon…
La viande de porc peut se consommer crue
Longtemps considérée comme insalubre lorsqu’elle est crue, en raison de parasites et autres menaces microbiologiques, la viande de porc crue n’est désormai…
Du porc dans des saucisses de volaille halal
Des analyses réalisées à la demande du Conseil de Westminster, au Royaume-Uni, révèlent la présence d’ADN de porc dans des saucisses de poulet. Ces aliments…
Barbecue: les bons conseils pour minimiser les risques
Les beaux jours voient traditionnellement le retour des barbecues dans les jardins. Quelques simples recommandations pour vos patients suffisent déjà à…