Le dépistage précoce de la dénutrition chez tout patient hospitalisé apparaît aujourd’hui justifié en raison de sa fréquence, de son rôle délétère sur l’évo…
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Sécurité alimentaire: où en est-on?
Crises sanitaires, pesticides, métaux lourds, pathogènes,… les menaces qui planent sur notre assiette sont nombreuses et variées. Pourtant, le niveau de séc…
Ramadan & nutrition: quelles conséquences?
Le jeûne du Ramadan implique d’importants changements alimentaires. Toutefois, son impact sur les apports alimentaires et d’autres paramètres de santé se ré…
Céréales: la tendance est au complet
Longtemps boudées, les céréales complètes sont aujourd’hui présentes dans une gamme toujours plus large de produits, au point de poser parfois des questions…
Aspartame ou stévia: le duel
L’aspartame fait peur, le stévia rassure. L’un sort des laboratoires et a une connotation artificielle, l’autre est issu des champs de Stevia et cultive une…
Les recettes d’un bon sommeil
Les troubles du sommeil sont fréquents et peuvent rapidement avoir un impact négatif sur la qualité de vie. Qu’ils soient liés à de mauvaises habitudes …
Nutrition et sommeil: dormir plus pour ne pas grossir?
Les données rapportant une association inverse entre le temps de sommeil et le poids se multiplient. Un temps de sommeil insuffisant semble favoriser un dés…
Alcool & santé: le face à face des effets
Le rapport de l’alcool à la santé est sans aucun doute l’un des plus ambigus dans l’alimentation. Le côté pile de son excès est source …
Nouvelles recommandations internationales pour le sodium
L’Organisation Mondiale de la Santé a réexaminé et complété ses recommandations sur le sodium. Elle fixe à 2 g la quantité maximale de sodium préconisée …
L’engagement de HERTA pour la nutrition
Conformément à la politique de NESTLÉ, Herta s’est engagée dans une approche holistique pour produire des charcuteries de qualité, avec moins de sel.…