Le troisième rapport annuel de l’EFSA sur les résidus de pesticides dans l’alimentation des Européens indique que les taux de conformité atteignent désormais 97,4% des échantillons.
Près de 68.000 échantillons de quelque 300 aliments différents ont été passés au crible dans 27 états membres (ainsi qu’en l’Islande et en Norvège) au cours de 2009, pour 834 pesticides.
Avec 97,4% de conformité aux limites maximales de résidus (LMR) autorisées, la situation s’améliore d’année en année. L’EFSA précise que le dépassement des LMR ne doit pas nécessairement susciter d’inquiétude quant à la sécurité de l’aliment. Le dépassement des LMR est plus fréquent pour les échantillons provenant de pays en dehors de l’Espace économique européen (6,9% des échantillons, versus 1,5%). Les taux de dépassement les plus bas sont relevés dans les produits alimentaires d’origine animale.
Le «bio» a lui aussi été examiné, car il n’est pas rare d’y retrouver des pesticides pourtant interdits dans le cahier des charges. Les résultats montrent cependant que le niveau de dépassement des LMR pour les produits «bio» est 7 fois inférieur à celui des produits conventionnels.
Le rapport de L’EFSA conclut que l’exposition à long terme aux résidus découverts dans les principaux aliments qui constituent la base du régime alimentaire des Européens ne devrait pas engendrer de préoccupations pour la santé.
Source: EFSA Journal 2011; 9(11): 2430 [529 pp.].
