La Filière Viande Bovine Wallonne (FVBW) surfe sur la vague et lance ses pages Facebook et Twitter. L’objectif de l’initiative: mettre à la disp…
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La viande n’augmente pas le risque de cancer de la prostate
Contrairement à ce qui est souvent avancé, ni la viande rouge, ni la viande transformée, n’apparait comme directement associée au cancer de la prostat…
Faire mariner la viande pour mieux la conserver
La viande est une denrée périssable, et de nombreux procédés visant à la conserver (séchage, fumage…) ont été développés. Même le recours empirique à …