Où en est-on par rapport à l’assiette planétaire (EAT-Lancet), pour la santé humaine et celle de la terre ? Les données venant des Etats-Unis montrent une …
L’écologie alimentaire : pourquoi ?
Planète en péril, complexité micro et macro-économiques agroalimentaires, état de santé… Les diététicien.n.es ont un rôle à jouer pour sensibiliser et infor…
Gaspillage alimentaire dans le monde: la Belgique en tête
Le gaspillage alimentaire mondial chez le consommateur est deux fois plus élevé que ce que l’on croyait, et est particulièrement marqué dans les pays riches…
Nutrition et durabilité: le cas particulier des produits laitiers
Moins de produits animaux et plus de végétaux pour concilier nutrition et durabilité? Oui, mais il y a des différences au sein des produits animaux, par exe…
L’avenir de l’alimentation du consommateur flamand
Nous consommons des produits des entreprises alimentaires tous les jours et pourtant, nous critiquons facilement ces entreprises……