Les conclusions de cette nouvelle étude à grande échelle sont claires : la consommation de boissons alternatives au lait de vache est liée à une taille plus petite pendant l’enfance.
La taille est et reste un facteur important pour la croissance et le développement de l’enfant. La consommation de lait de vache pendant l’enfance a un effet positif bien connu sur la taille de l’enfant. Pourtant, certains parents donnent des alternatives au lait de vache à leurs enfants (par exemple du lait de soja, d’amandes ou de chèvre) pour les nombreux bienfaits qu’on leur attribue…
La taille des enfants qui consomment des boissons alternatives au lait de vache
Cette étude transversale a été menée auprès de 5 034 enfants canadiens âgés de 24 à 72 mois, et avait pour objectif de déterminer si un lien existait entre la consommation de boissons alternatives au lait de vache et une taille plus petite pendant l’enfance. Pour cette étude, les chercheurs ont analysé la consommation quotidienne de lait de vache et d’alternatives au lait de vache (en nombre de verres de 250 ml), et ont déterminé la taille des enfants grâce au z-score taille pour âge. 92 % des enfants qui ont participé à l’étude consommaient du lait de vache et 13 % des alternatives au lait de vache.
Pas de véritable substitut
Cette étude a démontré qu’il existait une relation dose-dépendante entre une plus grande consommation d’alternatives au lait de vache et une taille plus petite (P<0,0001). Les chercheurs indiquent que les enfants qui ont participé à l’étude mesuraient 0,4 cm de moins pour chaque verre de boisson alternative au lait de vache consommé au quotidien. Cette relation n’était que partiellement vérifiée pour une plus petite consommation de lait de vache. Les chercheurs ont constaté deux différences :
- Une différence de taille de 1,5 cm entre les enfants de 3 ans qui consommaient quotidiennement 3 verres de lait de vache et ceux qui consommaient quotidiennement 3 verres de boisson alternative.
- Une différence de taille de 1,2 cm entre les enfants de 3 ans qui consommaient 3 verres de boisson alternative et ceux qui n’en consommaient aucun.
D’autres études sont nécessaires pour comprendre la relation causale entre la consommation de boissons alternatives au lait de vache et la taille.
