On sait qu’ils ne devraient pas dépasser 10% de nos apports caloriques. Alors, pourquoi ne pas indiquer le pourcentage des calories apportées par les sucres ajoutés sur chaque produit alimentaire? C’est la proposition de l’Agence américaine Food and Drug Administration (FDA).
La FDA souhaite voir figurer sur l’étiquette des produits alimentaires, non seulement l’apport en gramme ou en pourcentage, mais également l’apport calorique des sucres ajoutés aux aliments et aux boissons.
Cette nouvelle information portée sur l’étiquette du produit doit permettre aux consommateurs de sélectionner très rapidement les produits dont l’apport calorique en sucres ajoutés reste bien dans les limites. Il faudrait idéalement ramener notre consommation quotidienne de sucres libres à 25 g, soit environ 6 cuillères à café ou, à défaut, ne pas dépasser l’apport de 50 g par jour.
Moins de 10% de l’AET
C’est la recommandation de l’Organisation mondiale de la Santé (OMS), qui a appelé à réduire la consommation quotidienne de sucres libres à moins de 10% de l’apport énergétique total. A l’origine de ces directives, de multiples études documentant le rôle de ces sucres dans l’obésité et ses comorbidités.
C’est aussi l’une des règles du guide diététique américain, l’équivalent du PNNS français, qui fait la démonstration de la difficulté de satisfaire ses besoins nutritionnels sans dépasser un certain nombre de calories par jour, si on dépasse les fameux 10% de sucres.
De nouvelles études dans ce sens
De nouvelles études s’accumulent pour montrer les risques d’une consommation trop élevée de sucres libres et les bénéfices d’habitudes alimentaires saines. En particulier, la réduction des boissons sucrées, fortement associée au risque réduit de maladies cardiovasculaires. Comme d’habitude, la FDA sollicite les commentaires du public américain sur la proposition, durant 75 jours.
FDA, News Release, July 24, 2015.
