Fosfor is dan wel een essentiële voedingsstof, ze is schadelijk in grote hoeveelheden, vooral bij chronisch nierfalen. Uit een uitgebreid Amerikaans onderzo…
Groenten & Fruit
De glycemische index: nog relevant of niet?
De glycemische index (GI) kent voor- en tegenstanders. Volgens het tijdschrift American Journal of Clinical Nutrition zou men de gezondheidswaarde van koolh…
COVID-19: welk effect op de consumptie van groenten en fruit?
De COVID-19-crisis heeft een aanzienlijke invloed gehad op onze levensstijl, en zeker op onze voeding. De consumptie van groenten en fruit lijkt gestegen te…
VS nog lang niet klaar voor het planetaire bord ‘EAT’
Hoe is het gesteld met het planetaire bord (EAT-Lancet) dat inzet op de gezondheid van mens en planeet? Cijfers uit de Verenigde Staten tonen een …
Groenten en fruit: hun microbioom beïnvloedt onze darmen
Wat als de gunstige effecten van groenten en fruit niet in hun voedingsstoffen en andere bioactieve stoffen zitten? Dat suggereert deze studie door een verb…
Groenten mogen kiezen doet wonderen bij kinderen
Of kinderen groenten willen eten, hangt af van heel wat factoren. Zo blijkt uit deze studie dat kinderen die ‘mogen kiezen’ hun groentjes vaker opeten, …
Minder dementie met nitraten uit groenten
Deze uitgebreide studie meldt een omgekeerd verband tussen de aanvoer van nitraten, afkomstig uit groenten, en het optreden van dementie. In tegenstelling t…
Evenwichtig én betaalbaar eten? Het kan!
De prijs van voedingsmiddelen baart vandaag heel wat consumenten in België en elders in Europa grote zorgen. Bij Delhaize nemen we daarom een aantal initiat…
Flavonoïden: kleuren zijn goed voor je hoofd!
Voedingsmiddelen die rijk zijn aan flavonoïden worden geassocieerd met een lager risico op cognitieve achteruitgang van 20% ……
Voeding van de toekomst: science fiction op ons bord
Hunger games, Soylent Green, Eraserhead,… Hoe dicht staan science fiction films en boeken bij de realiteit? Kunnen ze ons iets leren over voeding van de to…