Vlaanderen heeft nog een weg af te leggen op het vlak van biologische landbouw. BioForum, de sectororganisatie voor Vlaamse biolandbouw en -voeding, is er o…
Groenten & Fruit
Stijgende temperaturen: welke gevolgen voor de voeding?
Hoe evolueren onze voedselconsumptie en ons voedingsevenwicht wanneer de temperaturen stijgen? De eerste resultaten van het NutriNet Santé-cohort in Frankri…
Voeding bij kinderen: kunnen we groenten verplichten?
De meeste kinderen eten niet genoeg groenten. Verbetert het aanbieden van een warme maaltijd op school met meer groenten de situatie? Dat zou je denken, …
Anthocyanen: gunstig voor de cardiometabole gezondheid
Anthocyanen zijn rode tot blauwe pigmenten waarvan wordt aangenomen dat ze verschillende gunstige effecten op de gezondheid hebben. Deze effecten worden bev…
Een gezonde darmmicrobiota is goed, maar wat is dat eigenlijk?
Er bestaat geen twijfel meer over het belang van de darmmicrobiota. Het blijft echter moeilijk om te definiëren wat een gezondheidsbevorderende darmmicrobio…
Eurobarometer 2025: gezondheid gaat voor voedselveiligheid
Uit de laatste Eurobarometer van de EFSA blijkt dat 7 op de 10 Europeanen belang hechten aan voedselveiligheid, maar dat gezonde voeding bovenaan hun priori…
Voedselconsumptie: België haalt de nieuwe voedingsaanbevelingen nog lang niet
De voedselconsumptiepeiling laat de kloof zien tussen de huidige situatie en de voedingsaanbevelingen voor 2025. Meest opvallend is de ontoereikende consump…
Additieven met fosfor zijn overal!
Fosfor is dan wel een essentiële voedingsstof, ze is schadelijk in grote hoeveelheden, vooral bij chronisch nierfalen. Uit een uitgebreid Amerikaans onderzo…
De glycemische index: nog relevant of niet?
De glycemische index (GI) kent voor- en tegenstanders. Volgens het tijdschrift American Journal of Clinical Nutrition zou men de gezondheidswaarde van koolh…
COVID-19: welk effect op de consumptie van groenten en fruit?
De COVID-19-crisis heeft een aanzienlijke invloed gehad op onze levensstijl, en zeker op onze voeding. De consumptie van groenten en fruit lijkt gestegen te…