Augmenter la part des protéines végétales dans l’alimentation est devenu un objectif nutritionnel largement relayé. Mais jusqu’où aller ? Surprise, selon ce…
Nutriments
Table belge de composition des aliments : et de 7 !
La table belge de composition des aliments évolue, avec la parution de sa 7e édition. Plus d’aliments recensés, surtout dans l’alimentation végétale, mais a…
Combien de micro-organismes mangeons-nous ?
Outre son contenu en nutriments, la nourriture est aussi vectrice de micro-organismes. Si ce « vivant » n’a aujourd’hui pas de reconnaissance officielle, il…
Un nouveau score pour la qualité des glucides
Jusqu’à présent, l’index glycémique était pratiquement le seul paramètre permettant de discriminer les glucides selon leur qualité. Des experts de renom pro…
Compléments alimentaires et poids : quelles sécurité et efficacité ?
Il existe une multitude de compléments alimentaires positionnés autour de la perte de poids. Quelle est leur légitimité ? Dans cette étude, les auteurs ont …
Des mesures concrètes pour un marketing responsable
Pas de marketing auprès des enfants, pas de présence dans les écoles primaires, retrait des distributeurs de boissons dans les écoles secondaires : ces init…
Obésité : qu’attendent les experts en nutrition des entreprises alimentaires ?
Pratiquer la publicité de manière responsable, être transparentes et aider les consommateurs à faire des choix éclairés et se soucier de la santé et du …
Démence : quels résultats pour la supplémentation vitaminique ?
Une alimentation comportant des aliments riches en flavonoïdes est associée à une réduction du risque de déclin cognitif de 20% ……
Plus de magnésium, moins de complications liées au diabète
Les valeurs sériques du magnésium peuvent être liées à diverses complications micro- et macrovasculaires du diabète de type 2.…
Sucres: quelle est la limite de sécurité? Mystère!
Quelle est la quantité maximale de sucres taux que l’on peut consommer sans risque pour la santé? L’EFSA a tenté de répondre à cette question selon une proc…