Les diabétiques pourront-ils compter sur les flavanols du cacao pour améliorer la sensibilité à l’insuline? C’est ce que certains travaux…
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Obésité et résistance à l’insuline: la piste de la lipolyse se précise
La résistance du foie et du muscle squelettique à l’action de l’insuline est un phénomène précoce dans le développement du diabète de type…
Boire du light ne fait pas manger plus sucré que boire de l’eau
Les boissons aux édulcorants intenses ont récemment été associées à un risque de diabète plus élevé. Un des mécanismes souvent avancés est que les édulcoran…
L’obésité aggraverait le risque de maladie d’Alzheimer
Des chercheurs français viennent d’apporter la preuve expérimentale de l’existence d’une relation entre obésité et maladie d’Alzheimer. Ces travaux, réalisé…
Davantage de preuves du «paradoxe de l’obésité»
Selon une revue de près de 100 études menées à travers le monde, et incluant environ 3 millions d’individus, la relation entre obésité et mortalité …
Acides gras trans: la mise au point du CSS
Dans la lignée d’autres instances officielles internationales, le Conseil Supérieur de la Santé (CSS) a rédigé récemment un rapport d’expertise sur la quest…
French Paradox: le mythe du resvératrol?
Contrairement à ce qu’ont pu suggérer de nombreux travaux, une étude humaine indique que le resvératrol, le polyphénol phare du vin rouge, n’aurait pas d’ef…
Edulcorants intenses: science ou pseudoscience?
Aspartame, extraits de stévia, sucralose… les édulcorants intenses ou basses calories sont largement utilisés pour remplacer les calories du sucre. Ils sont…
14ème Gut Day: un débat entre science et industrie
À l’occasion de la Gut Day annuelle, des scientifiques des mondes universitaire et industriel se sont réunis pour la 14ème reprise. Des dizaines d’études sc…