En Belgique aujourd’hui, un homme mange l’équivalent de 17 carrés de sucre par jour, et une femme, 14. C’est évidemment plus que ce que re…
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Les enfants ne sont pas tous égaux face au sucre
La capacité des enfants à détecter le sucre varie de manière importante, certains enfants étant jusqu’à 20 fois plus sensibles à la saveur sucrée que …
Le sucre favorise-t-il la mémoire du repas?
Une étude révèle un rôle essentiel du sucre: le sucre active des neurones spécifiques de la mémoire épisodique et favorise la plasticité neuronale nécessair…
Surpoids et boissons sucrées: une maigre relation
Une étude d’envergure chez les enfants canadiens relativise la contribution des boissons sucrées au surpoids, à l’exception des garçons de 6 à 11 ans.…
Cholesterol: de kracht van voeding
De strijd tegen cholesterol via de voeding evolueert voortdurend. Vroeger lag de focus vooral op het cholesterolgehalte in voedingsmiddelen, vandaag wordt e…