Les effets d’un aliment sur la santé ne dépendent pas seulement de la teneur en nutriments, mais de la structure de l’aliment et des interactions entre les …
Aliments
Recommandations alimentaires: focus sur les produits laitiers
Dans les nouvelles recommandations alimentaires du Conseil Supérieur de la Santé, les produits laitiers apparaissent en 6ème position et sont dissociés…
Obésité chez l’enfant : le lait entier fait mieux que l’écrémé!
Chez l’enfant, boire du lait entier plutôt que du lait écrémé n’est pas associé à plus de surpoids ou d’obésité, que du contraire, selon ce vaste examen des…
La caféine peut-elle contrer les effets de la malbouffe?
La caféine extraite du maté, mais pas le maté décaféiné, a pour effet de limiter le stockage des graisses dans un contexte d’alimentation riche en graisses …
Fertilité masculine: attention à l’alimentation grasse
Pour la première fois, une étude montre qu’une alimentation grasse pourrait avoir un effet négatif sur la production de testostérone, et les protéines du bl…
Les protéines végétales diminuent la mortalité
Une vaste étude prospective menée au Japon pendant 18 ans révèle qu’à long terme, le remplacement des protéines animales par des protéines végétales baisse …
Empreinte carbone: bonbons et alcool plus que la viande
Ce n’est pas tant la consommation de viande, que celle de confiseries, d’alcool et la fréquentation des restaurants qui a la plus grande influence sur …
Au Japon, l’abstinence d’alcool est une sage résolution
Boire de l’alcool contribue à l’augmentation du risque de la plupart des cancers. Mais ce risque peut varier selon les populations. Ainsi, au Japon, mieux v…
Cancer du poumon: le duo yaourt-fibres protège
Les effets bénéfiques du yaourt et des fibres sont bien documentés dans la prévention de maladies comme le diabète de type 2 ou le cancer colorectal. Une ét…
Le café associé à un risque moindre de syndrome métabolique
Le café pourrait réduire le risque de développer un syndrome métabolique, selon un nouveau rapport qui a compulsé les recherches récentes sur ce sujet.…