A l’occasion du 20ème congrès de l’International Union of Nutritional Science (IUNS)*, à Grenade, la «Yogurt in Nutrition Initiative for a Balanced Diet» annonce le lancement de ce nouveau site internet international dédié à la recherche sur l’effet du yaourt sur la santé: yogurtinnutrition.com Ce site offrira une plateforme de collaboration en ligne aux chercheurs, nutritionnistes et professionnels de la santé.
La «Yogurt in Nutrition Initiative» s’inscrit dans le cadre d’un programme international soutenu par Danone Institute International et l’American Society for Nutrition en vue d’évaluer les preuves actuellement disponibles sur l’impact nutritionnel du yaourt. Un colloque, qui a eu lieu dans le cadre du congrès de Grenade, était organisé pour le compte de l’initiative.
Andrew M. Prentice de la London School of Hygiene & Tropical Medicine, a expliqué que les comparaisons écologiques au niveau international montrent une forte corrélation entre la consommation de lait et de produits laitiers et la taille adulte, et que de nombreux organismes internationaux recommandent la consommation de l’équivalent de 400 à 500 ml de lait par jour, un niveau atteint par peu de groupes de population.
Nicole Darmon, directrice de recherche à l’INRA, en France, a présenté des données qui indiquent que l’équilibre alimentaire est plus facilement atteint en privilégiant, au sein de groupes alimentaires, les aliments de faible densité énergétique (comme le yaourt et le lait).
Le Dr Arne Astrup, Université de Copenhague, a souligné que la consommation de yaourts et d’autres produits laitiers est associée à un risque réduit de gain pondéral et d’obésité d’une part, et de maladies cardiovasculaires d’autre part. Des conclusions en partie étayées par des essais randomisés.
Le Dr David McCarron (University of California-Davis) a révélé démontré que des économies substantielles en dépenses de soins de santé pourraient être obtenues en s’attaquant aux pathologies courantes qui dont le risque peut être réduit avec une consommation accrue de produits laitiers. Selon lui, les projections prudentes tablent sur des économies d’environ 26 milliards de dollars au cours de la première année et sur des économies cumulées de plus de 200 milliards sur cinq ans.
Pour en savoir plus sur cette initiative ou sur les études présentées lors du colloque qui vient d’avoir lieu, visitez le site www.YogurtInNutrition.com ou suivez son actualité sur Twitter: @yogurtNutrition
20ème Congrès International de Nutrition de l’IUNS, Grenade, du 15-20 septembre 2013 – Yogurt in Nutrition Initiative for a Balanced Diet.
