Selon une étude de la Cornell University, manger un en-cas sain et léger avant de se rendre au supermarché favoriserait des achats plus sains.…
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Les effets bénéfiques du cacao et du thé mieux connus
Les bénéfices cardiovasculaires rapportés pour le cacao et le thé peuvent s’expliquer en partie par un de leurs flavonoïdes communs: l’épicatéchine…
Du poids vite perdu n’est pas plus vite retrouvé!
Contre toute idée reçue, le taux de perte de poids n’affecte pas la proportion de poids repris dans les mois qui suivent la fin du …
Cancer colorectal: viande rouge et amidon résistant auraient des effets opposés
Selon une étude publiée dans Cancer Prevention Research, les effets négatifs d’une consommation excessive de viande rouge sur l’incidence du cancer colorect…
Intolérance au lactose: faut-il supprimer les produits laitiers?
Le sujet est largement débattu depuis quelques années, en particulier sur Internet. Entre confusion, interprétation et désinformation, le lait et ses…
Le régime selon le groupe sanguin sur le banc d’essai
Une étude évalue les effets des 4 régimes correspondants aux 4 groupes sanguins. Si les régimes entraînent certaines modifications favorables, il semble bie…
Cancer du sein: le poids plus que les formes
Un tour de taille élevé est associé à un risque de cancer du sein accru, mais pas indépendamment de l’Indice de Masse Corporelle, comme en …
Les glucides complexes: éloge de la lenteur
Le concept de glucides lents ou rapides basé sur la taille des molécules est obsolète. La notion de «digestion lente», elle, tient davantage…
La Commission européenne revoit les valeurs d’exposition pour l’acrylamide
La Commission européenne a adapté les valeurs indicatives pour l’acrylamide dans les denrées alimentaires qui sont susceptibles de contenir des teneur…
Le déclin des fonctions cognitives lié à la qualité de l’alimentation
Une étude canadienne met en lumière les liens entre qualité nutritionnelle de l’alimentation et déclin des fonctions cognitives survenant avec l’âge. Ces as…