Plusieurs composés aromatiques présents dans le chocolat, des baies et des aliments riches en oméga-3 présenteraient des similitudes moléculaires avec certa…
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Les nouveaux enjeux des probiotiques
Les probiotiques sont à la pointe de l’innovation dans l’industrie alimentaire, et le secteur est porteur, avec une croissance d’environ 6% chaque année. En…
L’effet « coupe-faim » des protéines mis au jour
Une équipe de chercheurs français est parvenue à décrire le mécanisme de la sensation de satiété ressentie plusieurs heures après un repas riche en…
Le microbiote intestinal, partenaire de la santé
Les milliards de micro-organismes qu’abrite le tube digestif et qui forment le microbiote intestinal suscitent un engouement croissant. Désormais considéré…
Manger pour nourrir son image
À travers leurs choix alimentaires, les consommateurs en disent long sur eux-mêmes. Adopter un mode alimentaire semble une manière de communiquer sur ses pr…
Pêche, prune et nectarine font de l’ombre au syndrome X
Ces fruits de l’été pourraient-ils aider à combattre le surpoids et ses pathologies associées? C’est en tout cas ce qu’affirment des chercheurs de la Texas …
S’entraîner moins pour courir plus vite?
Selon des chercheurs danois, s’entraîner davantage n’aiderait nullement à courir un meilleur temps. Une découverte qui pourrait en déstabiliser plus d’un! …
Yaourt: un effet sur la fertilité?
Selon des chercheurs du Massachussets Institute of Technology (MIT), la consommation régulière de yaourt pourrait améliorer la fertilité. …
Facteurs de croissance du lait et cancer: peu de risque selon l’Anses
L’analyse des données scientifiques disponibles réalisée par l’Anses montre chez l’homme des associations positives entre la concentration…
Des raisins secs pour diminuer la pression sanguine
La consommation quotidienne de raisins secs constituerait un snack sain pour contribuer à faire baisser la pression sanguine.…