Message aux parents: en dehors de la maladie cœliaque, le régime sans gluten chez l’enfant présente plus de risque que de bénéfices, selon une pédiatre de la Columbia University.
Bien que la maladie cœliaque soit en progression, celle-ci n’a rien à voir avec la croissance fulgurante du marché des aliments sans gluten: + 136 % entre 2013 et 2015 aux États-Unis. Le plus surprenant, c’est que l’on ne connait que peu les raisons poussant à cette attitude volontaire. S’exprimant dans le Journal of Pediatrics, le Dr Norelle R. Reilly, du Columbia University Medical Center à New York, évoque ces parents qui mettent leur enfant au régime sans gluten, pensant qu’il peut supprimer des symptômes, prévenir la maladie cœliaque ou tout simplement parce qu’il est plus sain.
Risque de déficiences nutritionnelles
Croire qu’une alimentation sans gluten est un choix de mode de vie sain sans inconvénient est un mythe, explique la pédiatre. En dehors de la maladie cœliaque, il n’y a pas de preuve en faveur d’un bénéfice pour le un tel régime. Au contraire, il peut même augmenter l’apport en graisses et calories, conduire à de déficience nutritionnelle, et occulter le diagnostic d’une maladie cœliaque.
Le mythe de la toxicité
Un autre mythe soulevé est que le gluten est toxique, ce qui, à part pour les cœliaques, ne repose sur aucune preuve. La spécialiste explique cependant que chez une minorité de patients suivis par un diététicien expérimenté, le régime sans gluten peut conduire à une amélioration de la santé et de la qualité de vie. Mais que pour les enfants, un régime sans gluten – en dehors de la cœliaquie – présente plus de risques que de bénéfices. Et d’inciter les professionnels de la santé à mieux éduquer les patients et les parents sur ce sujet.
