Le nombre de cas d’obésité ne cesse d’augmenter en Europe. Dans ce cadre, la Commission européenne essaie d’harmoniser les règles…
Les hormones intestinales à l’origine de l’obésité
L’obésité est connue comme une maladie de civilisation, et pourtant, cette nouvelle étude montre à nouveau que des facteurs métaboliques…
Alternatives au lait de vache, quel effet sur la taille de l’enfant ?
Les conclusions de cette nouvelle étude à grande échelle sont claires : la consommation de boissons alternatives au lait de vache…
L’EFSA met en garde contre la présence d’alcaloïdes pyrrolizidiniques dans le thé
À long terme, la consommation d’alcaloïdes pyrrolizidiniques, présents dans divers aliments, pourrait être mauvaise pour la santé. C’est du…
Problèmes gastro-intestinaux et autisme: l’alimentation mise hors de cause
Une nouvelle étude indique que les problèmes gastro-intestinaux chez les enfants autistes ne sont pas liés à leur alimentation…
Une transplantation fécale pour une meilleure santé
Le microbiote intestinal a un effet connu et avéré sur la santé. De nouvelles recherches se penchent à présent sur l’éventuel effet positif…
Le porc cru, cause principale d’infection par l’hépatite E
L’EFSA nous met en garde contre la consommation de viande ou de foie de porc crus. En Europe, il s’agirait de la principale cause des infections par l’hépat…
Le stress à l’origine d’une mauvaise alimentation
L’influence des émotions sur l’alimentation est étudiée depuis longtemps. Une nouvelle étude de l’université…
Augmentation de l’espérance de vie et des maladies chroniques
Grâce à la science, l’espérance de vie a considérablement augmenté. L’espérance de vie maximale évolue elle…
Le mystère du goût du fromage élucidé
Du gouda au camembert, en passant par le cottage cheese et le cheddar… Pourquoi le fromage a‑t‑il ce goût si unique…