Une étude de Cleveland Clinic montre que les enfants obèses supprimant les produits d’origine animale présentent moins de risque de maladies cardiovasculair…
Stabilisation des cas de campylobactériose en Europe
L’EFSA publie le rapport concernant les cas d’épidémies de toxi-infections alimentaires en Europe. Il montre pour la première fois une stabilisation du nomb…
L’excès de fructose, moteur de l’insulino-résistance
Des experts américains dénoncent la place excessive des sucres ajoutés, en particulier du fructose, dans les recommandations américaines, estimant qu’à ce n…
Une consommation modérée d’alcool réduit le risque d’insuffisance cardiaque
Par rapport aux personnes qui ne boivent pas, celles qui boivent modérément…
L’EFSA revoit les normes de composition des substituts de repas
Les substituts de repas, destinés aux adultes souhaitant perdre du poids, voient leur teneur en énergie et en nutriments évoluer, de manière à ce que …