Partout dans le monde, les beaux jours de l’alimentation saine sont malmenés par une hausse des habitudes alimentaires malsaines. Une enquête internationale s’est penchée sur les habitudes alimentaires de 187 pays entre 1990 et 2010.
Cette enquête, basée sur 325 études et les données de l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture, est représentative de 88,7% de la population mondiale.
La Belgique est le troisième pays présentant les habitudes alimentaires les plus malsaines, après l’Arménie et la Hongrie, et devant les États-Unis et la Russie. L’Islande, la Lettonie, le Brésil, la Colombie et l’Australie complètent le top 10. L’importante offre de fast-food, frites, bière et chocolat dans notre pays contribue à son mauvais classement.
Les pays africains se nourrissent le plus sainement
Les pays africains, dont le Tchad, la Sierra Leone et le Mali, se distinguent par leurs habitudes alimentaires saines. Les pays méditerranéens mangent également plus sainement que les pays d’Europe centrale et de l’Est. Les femmes et les personnes âgées adoptent aussi plus souvent un régime alimentaire sain.
Ces 20 dernières années, la consommation d’aliments sains (fruits, légumes, poissons, légumineuses) est en augmentation, mais la malbouffe, comme la charcuterie et les sodas, a elle aussi augmenté dans les pays occidentaux, annulant ainsi l’effet «sain».
Les maladies non transmissibles progressent dans les pays pauvres
En Chine et en Inde également, le régime alimentaire se dégrade. Selon les prévisions scientifiques, les maladies non transmissibles seront responsables en 2020 de 75% des décès et éclipseront la malnutrition. Ces conclusions doivent exhorter les gouvernements à améliorer les régimes alimentaires et à en cerner les causes en termes de politique, d’agriculture, d’industrie alimentaire et de soins de santé.
