Sur les 4,3 millions de décès cardiovasculaires survenus en Europe en 2016, près de la moitié étaient dus à une mauvaise alimentation. Or, selon une nouvelle étude, une meilleure nutrition permettrait d’éviter jusqu’à un décès cardiovasculaire prématuré sur deux ou trois.
Pour cette vaste recherche internationale parue dans European Journal of Epidemiology, l’équipe a utilisé des données du projet Global Burden of Disease Study (GBD) collectées entre 1990 et 2016. Elle a analysé la prévalence des maladies cardiovasculaires, telles que les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux, dans les 51 pays concernés par le World Health Organisation (OMS) « région européenne ».
Outre les États membres de l’UE et d’autres pays européens, plusieurs États du Moyen-Orient et d’Asie centrale ont été inclus, tels que l’Arménie, l’Azerbaïdjan, Israël, le Kazakhstan, le Kirghizistan, le Tadjikistan, la Turquie, le Turkménistan et l’Ouzbékistan. Les scientifiques ont calculé le pourcentage de décès imputable à une alimentation déséquilibrée, par exemple la sous-consommation de produits à base de céréales complètes, de noix et de graines, de légumes.
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14 000 décès par maladies cardiovasculaires rien qu’en Belgique!
Une comparaison des pays a révélé de nettes différences: en 2016, 160 000 décès (46% de tous les décès cardiovasculaires) étaient associés à une alimentation déséquilibrée en Allemagne, 97 000 (41%) en Italie, 75 000 (41%) en Grande-Bretagne et 67 000 (40%) en France. En Belgique, les estimations sont de l’ordre de près de 14 000 décès prématurés sur l’année 2016, soit 13% des décès totaux, alors qu’en Israël et en Espagne, seul un décès cardiovasculaire prématuré sur trois était lié au régime alimentaire.
Des profils de pays spécifiques ont été publiés dans le cadre de l’étude: en Suède et en Norvège, la sous-consommation de noix et de graines est le plus fortement associée aux maladies cardiovasculaires, alors que dans de nombreux pays d’Europe centrale et orientale et d’Asie centrale, la consommation accrue de produits à base de farine blanche à faible teneur en fibres a entraîné une augmentation des maladies cardiovasculaires au cours des dernières années.
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Les hommes meurent encore et toujours plus jeunes
L’équipe a également constaté des différences significatives en termes d’âge et de sexe. Les hommes avaient tendance à être affectés plus jeunes, tandis que les femmes ne l’étaient qu’à partir de 50 ans. En 2016, environ 601 000 personnes de moins de 70 ans sont décédées des suites d’une maladie cardiovasculaire liée au régime alimentaire, dont 420 000 hommes et 181 000 femmes.
La plus forte proportion de décès liés au régime alimentaire chez les moins de 70 ans a été observée en Asie centrale, où elle était de 42,5%. Dans les États membres de l’UE, les chercheurs ont identifié 178 000 décès prématurés liés à l’alimentation, dont 132 000 hommes et 46 000 femmes, ce qui correspond à près de 20% des décès cardiovasculaires.
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