Le sucre de fleur de coco biologique est à peine moins sucré que du sucre raffiné, mais il est surtout utilisé pour son goût légèrement caramélisé. Une portion de 15 g apporte 58 kcal, soit presque autant qu’un sucre blanc classique. Il se distingue du sucre blanc par un index glycémique plus faible et par la présence de protéines (1,9 g/100 g).
| Valeurs nutritionnelles | Pour 100 g |
| Energie | 335 kcal |
| Matières grasses dont saturés |
2,5 g 0,5 g |
| Glucides dont sucres |
64 g 24 g |
| Protéines | 6,0 g |
| Sel | 0,55 g |
| Fibres | 5,2 g |
Ingrédients Sucre de fleur de coco biologique
Sucre de fleur de coco biologique.
