Cuisine fusion, Foodpairing,… la cuisine contemporaine marie les genres et les cultures. Objectifs: mixer les arômes et saisir les avantages des…
Search Results For: fast food
Réseaux sociaux: l’impact des amis sur le comportement alimentaire
Une étude rapporte que les réseaux sociaux, comme Facebook, peuvent avoir des conséquences inattendues sur le comportement alimentaire. La source des problè…
Plus de diabète avec le fructose
L’étau se resserre autour du fructose, ce sucre longtemps placé sur un piédestal, mais dont la consommation élevée sous forme de sirop de glucose riche …
L’obésité menace les dépenses de santé en Europe
Les dépenses de santé en Europe diminuent pour la première fois depuis des décennies, selon le dernier Panorama de la Santé publié par l’OCDE. Mais …
Le stress parental, source d’obésité infantile
Selon une étude américaine récente, des parents stressés favoriseraient davantage la fréquentation de fast-food et l’obésité chez leur progéniture, que des …
Le Conseil Supérieur de la Santé met en garde sur les acides gras trans
Le Conseil Supérieur de la Santé (CSS) a rédigé un état des lieux sur la question des acides gras trans et émet des recommandations, quant …
Interaction aliment-médicament: feu vert pour le pamplemousse?
Contrairement à ce qui est généralement admis, une étude humaine rapporte que le pamplemousse ne semble finalement pas augmenter l’exposition…
Santé du cœur ou cerveau: faudra-t-il choisir?
Les acides gras saturés, réputés néfastes pour la santé cardiovasculaire, n’auraient pas le même effet vis-à-vis du risque de la maladie d’Alzheimer: ils po…
Le sport pour tous!
Une activité physique modérée pour tous? Un médecin canadien, en décrit de manière très ludique les avantages dans une vidéo sur You Tube.…
Le régime riche en protéines augmente le risque de diabète
Une étude menée en Suède auprès de plus de 27.000 personnes suivies pendant 12 ans révèle que le risque de diabète augmente avec l’apport en…