Une barre énergétique à base de farine de criquets, c’est ce que vient de présenter la start-up Next Step Foods. Peu polluante et facile à produire, …
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Cancer du sein: les 6 mythes en nutrition
Y-a-t-il un lien entre le soja, le vin, le sucre, le poids et le cancer? L’American Institute for Cancer Research (AICR) livre ses 6 mythes les plus fréquem…
Horeca: de l’eau filtrée vendue au prix fort
De l’eau du robinet servie au restaurant dans de belles bouteilles et vendue au prix de l’eau minérale naturelle, un phénomène qui croît avec le développeme…
L’activité antioxydante des aliments solides, supérieure à celle des boissons
Sur la base d’un modèle de digestion in vitro, une équipe brésilienne montre que la matrice solide d’un aliment préserve mieux les antioxydants que dans …
L’usage intensif des réseaux sociaux source de troubles alimentaires
Se connecter fréquemment à un réseau social serait associé à des troubles alimentaires chez les jeunes adultes……
Le régime méditerranéen limite les récidives chez les patients cardiaques
Les bénéfices cardiaques du régime méditerranéen valent pour les personnes à risque cardiovasculaire très élevé, ayant déjà subi un infarctus ou un accident…
L’obésité infantile explose en Chine
Les enfants chinois connaissent la plus forte augmentation du taux d’obésité: celui-ci est passé de moins de 1% en 1984 à 17% aujourd’hui chez les…
Flexitarisme, la tendance semi-végétarienne qui gagne du terrain
Le flexitarisme nous vient d’Amérique. Aujourd’hui, 1 Belge sur 5 opte pour des alternatives végétariennes, en alternance ou non avec de la viande.…
La caféine passée au crible par l’EFSA
L’Autorité répond à une demande de la Commission qui s’interroge sur la sécurité de la caféine, surtout en association avec des constituants présents dans l…
Jusqu’à 26% de la prise de poids liée aux stimuli visuels et publicitaires
Cette méta-analyse précise l’ampleur de l’effet de la publicité sur le comportement alimentaire et conclut que jusqu’à 26% de la variance …