Cibler le microbiote pour améliorer la santé peut se faire au travers d’approches diverses, de la microbiologie des plus complexes à des gestes alimentaires…
50 recettes prébiotiques pour nourrir son microbiote intestinal
Comment moduler favorablement son microbiote intestinal avec des fibres prébiotiques tout en se régalant, en cuisinant local et de saison ? C’est ce à quoi …
Des protéases pour expliquer l’effet prébiotique d’un légume fermenté
La fermentation de la racine de bardane, ingrédient courant de la cuisine japonaise, génère des protéases qui seraient responsable d’un effet bénéfique sur …