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Le régime cétogène: à la mode, mais ne convainc pas

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Comments (1)
  1. Edwige Richard dit :

    Et la version hypotoxique a-t-elle fait l’objet d’étude ? Il ne faut pas oublier que l’on peut manger « céto » avec comme base des légumes. A ça vient s’ajouter des oléagineux et graines, pas d’excès de protéines et des lipides de bonne qualité… Je vous assure que l’apport en fibre y est car il ne faut pas se leurrer même avec les féculents, les fibres ne sont pas au rendez-vous si on les consomme raffiné. Et dans votre patientèle, est-ce que la majorité consomment suffisamment de féculents complets et légumineuses ? Donc si on les consomme raffiné, à part l’apport en glucides, ça n’apporte pas grand chose d’autre, car quasiment plus de fibres, vitamines et minéraux.

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