Un communiqué de la Food and Drug Administration, publié le 30 octobre 2017, conseille la prudence avec la réglisse chez les personnes de plus de 40 ans ou celles ayant des antécédents cardio-vasculaires, du fait des troubles du rythme attribués à cette sucrerie.
En fait, c’est précisément l’acide glycyrrhizique, le principe actif de la réglisse qui est en cause. Ce dernier, connu pour sa saveur sucrée, est également utilisé comme édulcorant E958. Nous le retrouvons sous forme de bâtons de réglisse, pour parfumer les infusions, dans les confiseries, dans le pastis ou encore sous forme liquide concentré…
Attention aux excès
La glycyrrhizine peut provoquer des hypokaliémies à l’origine d’arythmie cardiaque, d’hypertension artérielle, d’œdèmes, d’état léthargique ou d’insuffisance cardiaque.
Selon la FDA, la consommation quotidienne de 56 g de réglisse pendant 2 semaines peut vous mener à l’hôpital avec une arythmie. Ces recommandations ne concerneraient que les bonbons à la réglisse de couleur noire, les bonbons d’autres couleurs ayant en effet une très faible concentration en glycyrrhizine.
L’arrêt de la consommation de ces bonbons à la réglisse suffit généralement à restaurer les niveaux de potassium, sans que les problèmes de santé ne perdurent.
La réglisse est utilisée depuis des millénaires
Pour rappel, la réglisse est une plante vivace cultivée en Grèce, Turquie et Asie. Elle est utilisée traditionnellement dans la pharmacopée chinoise, ainsi que dans la médecine occidentale contre les brûlures d’estomac, les ulcères gastriques, les maux de gorge, les angines et certaines infections hépatiques.
Cependant les données scientifiques sont actuellement insuffisantes pour valider son efficacité contre ces troubles. La FDA conseille de:
- Ne pas manger de grosses quantités de réglisse en même temps, quel que soit l’âge.
- Arrêter de manger de la réglisse, si après sa consommation un trouble du rythme cardiaque est ressenti. Il convient alors de contacter son médecin.
- Informer les professionnels de santé de sa consommation, du fait des interactions possibles avec certains médicaments, plantes ou compléments alimentaires.
