Telles sont les conclusions d’une étude évaluant l’impact de la consommation de fruits et légumes sur le bien-être mental de consommateurs britanniques. Manger au moins 5 portions de fruits et légumes par jour serait ainsi un geste meilleur contre le blues qu’une consommation faible de ces végétaux.
L’étude portait sur 14.000 Britanniques âgés de 16 ans et plus impliqués dans le Health Survey of England, une série d’enquêtes annuelles de santé menées au Royaume-Uni depuis 1991. Les éditions de 2010 et 2011 ont analysé le bien-être mental des participants au moyen de la Warwick-Edinburgh Mental Wellbeing Scale (WEMWBS).
Cette échelle a permis de les répartir en 3 grandes catégories:
- bien-être mental élevé (15% de l’échantillon)
- bien-être mental faible (15%)
- bien-être mental moyen
Les résultats de cette analyse ont ensuite été confrontés au style de vie des volontaires. Ils révèlent que les individus répertoriés avec un faible bien-être mental (WEMWBS score de 14-42) sont davantage obèses, fumeurs, ex-buveurs et faibles consommateurs de fruits et légumes, en comparaison des individus avec un bien-être mental moyen ou élevé.
À l’inverse, les individus avec le bien-être mental le plus élevé (WEMWBS score de 60-70) ont plutôt des profils de non-fumeurs, une consommation de fruits et légumes plus élevée (33,5% consomment plus de 5 portions par jour; 31,4% entre 3 et 4; 28,4% entre 1 et 2; 6,8% moins d’une portion) en comparaison des personnes affichant un bien-être mental moyen ou faible. Le surpoids et la consommation d’alcool, en revanche, ne sont pas associés à un bien-être mental élevé.
