L’étude HELENA (Healthy Lifestyle in Europe by Nutrition in Adolescence) conduite dans 10 villes européennes vient de mettre en lumière les connaissan…
Quoi de neuf auprès des instances de sécurité alimentaire?
En Europe, l’EFSA facilite l’accès aux nouvelles demandes d’évaluation et pose également la première pierre de la modernisation du système européen d’inspec…
Prévention cardiovasculaire et activité physique: une question d’intensité?
La natation, le vélo, la marche,… Il existe une foule d’activités physiques adaptées à la prévention cardiovasculaire, mais comment (re)mettre u…
L’utilisation des protéines animales transformées pas assez sécurisée
L’Anses réitère son avis de 2009 sur les conditions permettant une utilisation sécurisée des protéines animales transformées (PAT): à ce jour, elles…
Les Slimming Awards récompensent cette année 3 travaux scientifiques sur l’obésité
Nutrition & Santé décerne pour la deuxième année consécutive le Science Award for Obesity Research et le Medical Award for Weight Management, ainsi qu&r…
L’alcoolorexie, nouveau cocktail très prisé des jeunes filles
La relation entre la consommation excessive d’alcool et les troubles de l’alimentation chez les jeunes a été récemment mise en lumière aux Etats…
La cuisson douce améliore l’insulinorésistance
Une réduction des produits terminaux de la glycation (PTG) dans les apports alimentaires fait régresser l’insulinorésistance des adultes diabétiques d…
Le tabac plus nuisible aux femmes
Les artères des femmes seraient doublement exposées aux lésions dues au tabagisme, par rapport aux hommes.…
Le chou palmiste, placebo avéré
Largement vendu aux Etats-Unis et en Europe, le complément alimentaire à l’extrait de chou palmiste s’est révélé n’avoir pas plus d’…
Les Danois taxés sur les graisses saturées
Le Danemark est le premier pays au monde à introduire une taxe sur tous les produits alimentaires contenant des graisses saturées.…