Le chewing-gum est particulièrement prisé au Moyen-Orient, et un Européen sur deux en mâche régulièrement.
Le chewing-gum a été popularisé en Europe par les Américains, leurs soldats en disposant depuis la Première Guerre mondiale, soi-disant pour améliorer la précision et mieux affronter le stress. Mais ni les Européens ni les Américains ne figurent parmi les plus fervents mâcheurs de gommes!
C’est ce qui ressort d’une enquête réalisée par Kantar Media, qui rapporte que le champion toute catégorie est l’Iran, avec 82% de mâcheurs de gommes, suivi de l’Arabie saoudite (79%). Les États-Unis comptent 59% d’adeptes du chewing-gum, alors que plusieurs pays européens oscillent autour d’une personne sur deux environ (54% en Espagne, 52% en France, 50% en Pologne, 49% en Hongrie, 44% au Royaume-Uni). En fin de classement, on retrouve la Malaisie (18%) et la Thaïlande (16%).
Les chewing-gums ont fortement évolué vers des versions édulcorées, notamment avec du sorbitol ou du xylitol. On reconnaît à ces derniers des propriétés intéressantes dans le cadre de la prévention de la carie dentaire. Mais les petites gommes pourraient avoir d’autres effets… Ainsi, dans une étude d’intervention avec placebo, des chercheurs japonais ont rapporté que la consommation de chewing-gum entraînait une diminution de l’état d’anxiété et de fatigue mentale. Le chewing-gum ne fait cependant pas maigrir: une étude rapporte que la mastication de gommes, dans le cadre d’un programme amaigrissant, est sans effet sur le poids…
Otomaru A.S. et al., Clin Pract Epidemiol Ment Health, 2011; 7: 133–139. Kantar Media. Shikany J.M. et al., Obesity (Silver Spring), 2012 Mar;20(3):547-52.
