Une étude clinique comparant différents régimes hypocaloriques rapporte que par rapport à une alimentation pauvre en graisses avec un index glycémique élevé, un régime modéré en glucides et de faible index glycémique donne de meilleurs résultats sur la perte de poids.
Une alimentation de faible index glycémique (GI) a déjà montré son intérêt dans diverses situations, mais son rôle dans la perte de poids reste débattu. Des chercheurs espagnols ont réalisé une étude clinique randomisée visant à évaluer les effets de trois régimes isocaloriques:
- un modéré en glucides avec un GI élevé (HGI)
- un modéré en glucides avec un GI bas (LGI)
- un pauvre en graisses avec un GI élevé (LF)
122 personnes obèses ou en excès de poids ont pris part à l’expérience pour une durée de 6 mois.
Des différences significatives apparaissent aux semaines 16 et 20, avec une réduction plus importante du BMI, de l’insulinémie à jeun et de la résistance à l’insuline dans le groupe GI bas par rapport au LF (les différences ne sont pas significatives par rapport au groupe HGI). Aucune différence significative entre les groupes n’apparait cependant pour la sensation de faim, la satiété, le profil lipidique et l’inflammation.
Les auteurs concluent néanmoins qu’une alimentation restreinte en énergie, modérée en glucides et de faible GI pourrait être plus efficace que la même alimentation avec un GI élevé (ce qui n’apparait cependant pas de manière aussi claire dans les résultats!), et qu’une alimentation pauvre en graisse.
En fait, plus que d’apporter la preuve de l’intérêt d’un index glycémique bas, cette étude montre surtout que la perte de poids peut être plus efficace avec une alimentation modérée en glucides par rapport à une alimentation hypolipidique, riche en glucides et avec un GI élevé.
Juanola-Falgarona M. et al., Am J Clin Nutr, July 2014, vol. 100, no. 1 27-3.
