Consommer des pruneaux, dans le cadre d’un programme de contrôle du poids, peut améliorer la perte de poids. Si la consommation de fruits secs n’est, a priori, pas recommandée en cas de régime, ces conclusions qui viennent d’être présentées à l’European Congress on Obesity (ECO2014), révèlent un double effet perte de poids et satiété renforcée.
L’étude a été menée auprès de 100 patients en surpoids et obèses, faibles consommateurs de fibres par ailleurs, qui ont consommé des pruneaux dans le cadre d’un régime de perte de poids de 12 semaines. L’objectif était aussi de vérifier si ces consommateurs pourraient tolérer un volume important de pruneaux.
Pour évaluer les effets de pruneaux sur le poids et l’appétit, les participants ont été répartis en 2 groupes, un groupe «pruneaux quotidiens » (soit 140 g par jour pour les femmes et 171 g par jour pour les hommes) et un groupe «conseils» sur l’alimentation et l’activité physique.
Les chercheurs constatent, en 3 mois, une perte de 2 kg et une réduction de 2,5 cm de tour de taille avec le régime «pruneaux», vs 1,5 kg et 1,7 cm de tour de taille pour le groupe «conseils». Les mangeurs de pruneaux connaissent une plus grande perte de poids surtout au cours des 4 dernières semaines de l’étude. Mais dès 8 semaines de régime, ils présentent également des niveaux de satiété plus élevés. En outre, malgré ces doses élevées, et selon les auteurs, le régime «pruneaux» est plutôt bien toléré.
Ce double effet perte de poids et satiété incite à intégrer ce fruit sec dans un régime de gestion du poids. L’auteur principal,le professeur de psychologie Jason Halford, ajoute: «La poursuite d’un régime alimentaire sain est difficile mais les fruits secs peuvent intervenir comme un aliment complémentaire, pratique mais également rassasiant».
European Congress on Obesity, «Eating prunes can help weight loss», Public realease, 30/05/2014.
